「こうあるべきのサービス」では、人の心は動かせない。CRAZY GRANDE MAISON支配人が目指す、本質的なサービスとは
どうせやるなら日本一になりたい。その想いから豪華客船のサービスマンへ―まずは齋田さんのこれまでのキャリアについて教えてください。齋田:新卒で外資系の航空会社に入社して、その後ブライダル業界に転職しました。ホテルや結婚式場でサービスマンとして働いていたのですが、初めて結婚式の現場を見た時に鳥肌が立ったのを今でも覚えています。結婚式を挙げるおふたりが入場してくる瞬間に、音楽に合わせて寸分の狂いもなく扉が開いて、照明が最高のタイミングで当たって……。「サービスで、ここまで人を感動させられるんだ」と感動して、この仕事の奥深さの虜になりました。それからしばらくは結婚式場で働いていましたが「どうせや...