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ゼロから作るCaféレストラン開業!経験豊富なプロジェクトリーダー募集

フードコーディネーター、PM
Mid-career

on 2024-05-22

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ゼロから作るCaféレストラン開業!経験豊富なプロジェクトリーダー募集

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Takaaki Mori

のんびりとした環境の徳島で生まれ育ち、大学入学で来阪。卒業後スターバックスコーヒージャパンにて店舗スーパバイザーとして働く。店舗運営を通し接客の根底とビジネスの基礎を学び、その接客術を営業力に転じるため転職。インセンティブ制の外資文化に揉まれながらも着実に売り上げを伸ばしマネージャーへ就任。その後自由度を求め未経験ITベンチャー企業で働く。ホテルマネジメント、SaaS営業、コンサルタントなど多岐に渡る業務の経験を得る。

#04:元スタバ店員、動物園に入社?!ホテルオペレーションの要として大活躍中!

Takaaki Mori's story

Kazuaki Matsunaga

大学卒業後、目標としていた飲食業界に就職、転職後も飲食及び物販並びに地域創生の仕事を行っていた。現在は、サービス業ではあるが他業種であるホテル業界にて活動中。 今までの経験を活かし、試行錯誤しながらではあるがホテルでの管理業務に挑戦中。 今までとは違う視点から様々な物事の考え方も見えてきて楽しく仕事しています!

#13:最強の二番手を目指す必殺仕事人。大手企業からベンチャー企業への転身

Kazuaki Matsunaga's story

宇都宮 龍太

Yusuke Washizu

FAV HOTEL KUMAMOTO支配人 前職はパーソナルトレーナーをしておりました。 また、まだまだ向上中ではありますが英語力を活かして外国の方ともコミュニケーションを取ることがとても楽しく仕事しております。

株式会社リクリエ's members

のんびりとした環境の徳島で生まれ育ち、大学入学で来阪。卒業後スターバックスコーヒージャパンにて店舗スーパバイザーとして働く。店舗運営を通し接客の根底とビジネスの基礎を学び、その接客術を営業力に転じるため転職。インセンティブ制の外資文化に揉まれながらも着実に売り上げを伸ばしマネージャーへ就任。その後自由度を求め未経験ITベンチャー企業で働く。ホテルマネジメント、SaaS営業、コンサルタントなど多岐に渡る業務の経験を得る。

What we do

▍不動産の再生 私たちは、「遊休資産活用」と「労働力不足」の2つの社会課題を解決するために、省人化ホテル運営事業と、無人・省人化システム『Tabiq』のSaaS事業をメインとした事業を行っています。 どんなモノよりも流動性が低い「不動産」という商品は、 リニューアルしようとしても容易にできません。活用方法に困っている都心の狭小地や、次の使い道が未定で経費のみがかかっている建造物など「遊休資産」は日本に多く存在します。そういった不動産を再生させるために、新たな価値を創出することが私たちの使命です。 ▍事業要約 チェックインからチェックアウトまで無人で完結でき、従来の人員配置を90%削減してホテル運営を実現できる【省人化運営スキーム】を構築。人件費は約半分に、宿泊管理業務の時間は約2/3に。  ★完全に無人で運営しているホテルも多数あり。(エリアや施設による) ◎省人化運営スキームを実現した【自社システム】を他社ホテルに提供し、2021年度で前年比500%の成長率を実現。 ◎今後は「ホテル」だけではなく、幅広い「スペースの再生」に向けて【省人化運営スキーム】と【自社システム】を駆使し、社会問題を解決できる事業の展開へ。 ▍① 省人化ホテル運用事業 フロントに人を置かず、無人でチェックインからチェックアウトまでを完結できる省人化ホテルを運用している事業です。 鍵も電子錠を使っており、「鍵を持ち歩く」ということをなくしました。各ホテルに人を置かないことによって、【CS業務集約化→人件費大幅カット→安くていいホテルをお客様に提供できる】を実現しました。 現在では、大手ハウスメーカーと業務提携し、『fav』や『グランドベース(GRAND BASE)』というブランドで、国内で50施設525戸を展開しています。 ※無人フロントは市の条例によってできないエリアもあります。 ▍② SaaS事業 省人化ホテル運用事業を実現するために開発した自社プロダクト『Tabiq』の開発・外販事業です。 Tabiqは、無人ホテルや省人化ホテルなどに利用されるチェックイン・台帳データの電子化などを支援する自社SaaSシステムです。多言語対応やテレビ電話による本人確認など、各市の条例に合わせたチェックイン項目に対応しており、事前チェックインや顔認証チェックインによって、フロント混雑や非接触チェックインを実現します。 現在はフロントスタッフ業務のDX化に取り組んでおり、ホテルスタッフが「人にしかできないおもてなし」に注力できるよう努めていきます。 ▍③ 企画開発事業 ホテル業界のDX化を企画とコンサルティングで解決している事業です。 企画案件の仕入れからオペレーション構築まで、幅広い商流でホテル業界をアップデートし続けています。【業態×スペース×人】のシェアで生み出された価値を顧客に提供できるエンターテイメント性の高いホテル運営を実現させてきました。現在では、コンサルティング型デベロッパー会社と連携して全国にエンターテイメント型ホテルを展開し、事業拡大中です。 ▍メディア掲載情報 Financial Times掲載: アジア太平洋地域における急成長企業ランキング2022 にランクイン https://reqrea.co.jp/news/news-1736/ 日本経済新聞掲載: Tabiq『顔認証機能』 https://reqrea.co.jp/news/news-1236/
無人・省人化システム「Tabiq」を導入した無人フロントホテル。固定費削減と人材不足の社会問題を解決しています。
「Tabiq」を導入した施設は、人的リソースの大幅な削減を実現。省人化運用により、安くいいものをユーザーに提供することを可能にしました。
服装は自由。ゲストに対してもチームにも、話しやすい雰囲気づくりを。
FAVシリーズは全施設1階にCafeがあり、宿泊客だけでなくふらっと立ち寄れるお客様も増えています。
平均年齢29.7歳。裁量のあるチーム体制を構築。
2023年8月現在、60棟780戸のホテル運営・コールセンター代行を担う。

What we do

無人・省人化システム「Tabiq」を導入した無人フロントホテル。固定費削減と人材不足の社会問題を解決しています。

「Tabiq」を導入した施設は、人的リソースの大幅な削減を実現。省人化運用により、安くいいものをユーザーに提供することを可能にしました。

▍不動産の再生 私たちは、「遊休資産活用」と「労働力不足」の2つの社会課題を解決するために、省人化ホテル運営事業と、無人・省人化システム『Tabiq』のSaaS事業をメインとした事業を行っています。 どんなモノよりも流動性が低い「不動産」という商品は、 リニューアルしようとしても容易にできません。活用方法に困っている都心の狭小地や、次の使い道が未定で経費のみがかかっている建造物など「遊休資産」は日本に多く存在します。そういった不動産を再生させるために、新たな価値を創出することが私たちの使命です。 ▍事業要約 チェックインからチェックアウトまで無人で完結でき、従来の人員配置を90%削減してホテル運営を実現できる【省人化運営スキーム】を構築。人件費は約半分に、宿泊管理業務の時間は約2/3に。  ★完全に無人で運営しているホテルも多数あり。(エリアや施設による) ◎省人化運営スキームを実現した【自社システム】を他社ホテルに提供し、2021年度で前年比500%の成長率を実現。 ◎今後は「ホテル」だけではなく、幅広い「スペースの再生」に向けて【省人化運営スキーム】と【自社システム】を駆使し、社会問題を解決できる事業の展開へ。 ▍① 省人化ホテル運用事業 フロントに人を置かず、無人でチェックインからチェックアウトまでを完結できる省人化ホテルを運用している事業です。 鍵も電子錠を使っており、「鍵を持ち歩く」ということをなくしました。各ホテルに人を置かないことによって、【CS業務集約化→人件費大幅カット→安くていいホテルをお客様に提供できる】を実現しました。 現在では、大手ハウスメーカーと業務提携し、『fav』や『グランドベース(GRAND BASE)』というブランドで、国内で50施設525戸を展開しています。 ※無人フロントは市の条例によってできないエリアもあります。 ▍② SaaS事業 省人化ホテル運用事業を実現するために開発した自社プロダクト『Tabiq』の開発・外販事業です。 Tabiqは、無人ホテルや省人化ホテルなどに利用されるチェックイン・台帳データの電子化などを支援する自社SaaSシステムです。多言語対応やテレビ電話による本人確認など、各市の条例に合わせたチェックイン項目に対応しており、事前チェックインや顔認証チェックインによって、フロント混雑や非接触チェックインを実現します。 現在はフロントスタッフ業務のDX化に取り組んでおり、ホテルスタッフが「人にしかできないおもてなし」に注力できるよう努めていきます。 ▍③ 企画開発事業 ホテル業界のDX化を企画とコンサルティングで解決している事業です。 企画案件の仕入れからオペレーション構築まで、幅広い商流でホテル業界をアップデートし続けています。【業態×スペース×人】のシェアで生み出された価値を顧客に提供できるエンターテイメント性の高いホテル運営を実現させてきました。現在では、コンサルティング型デベロッパー会社と連携して全国にエンターテイメント型ホテルを展開し、事業拡大中です。 ▍メディア掲載情報 Financial Times掲載: アジア太平洋地域における急成長企業ランキング2022 にランクイン https://reqrea.co.jp/news/news-1736/ 日本経済新聞掲載: Tabiq『顔認証機能』 https://reqrea.co.jp/news/news-1236/

Why we do

平均年齢29.7歳。裁量のあるチーム体制を構築。

2023年8月現在、60棟780戸のホテル運営・コールセンター代行を担う。

「限りある資産を再生し新たな価値を創出する」 代表中西の祖父は、大分県のとある人口5,000人の小さな田舎町で農業を営んでいます。幼少期の頃は毎年田植え時期には親戚・兄弟が集まり、町全体が賑わう風景がそこにはありました。 しかし、近年過疎化により空き家も増え、当時の賑わいは無くなってしまいました。事実、2010年から2030年の約10年間で日本の人口は893万人ほど減少すると言われています。人口減少以外にも、過疎地域の空き家問題や、都市部の遊休資産の活用難なども年々増えてきています。 上記課題を解決していくためには単なるスペース活用で終わらず、「またここに来たいな」と思わせる価値を提供していく必要性を感じ法人化し、株式会社リクリエをスタートさせました。 リクリエが取り組む課題は「土地」と「人」の再生です。ずっと変わることのないこの2つの資源に新しい価値を加え、今後も永く愛されるようにリクリエは努めていきます。

How we do

服装は自由。ゲストに対してもチームにも、話しやすい雰囲気づくりを。

FAVシリーズは全施設1階にCafeがあり、宿泊客だけでなくふらっと立ち寄れるお客様も増えています。

▍価値観 「Hospitality with Tech」 テクノロジーを駆使して単に「自動化」「DX化」して人を減らすことに価値を置いていません。人がやらなければならないことにフォーカスする。「人の存在意義を高める」ためのテクノロジーであるべきだと考えます。リクリエは、人のおもてなしの本質を追求し、「人間味のあるテクノロジー」を提供していきます。 ▍行動指針 リクリエはトップダウンではなくボトムアップの組織です。現場で感じたことを率直に口に出していくことで、常に最善を模索していきます。また、誰もやったことのない挑戦でも、できない理由を考えるのではなく、どうしたらできるのかを考え、やった方がいいと思ったことを実現させていく、そういった組織風土があります。そんなリクリエの行動指針は、以下の3つです。 「カオスを楽しもう」  チャレンジ精神を忘れずに未知の事柄に取り組みカオスな状況を楽しもう。 「率直に言う」  役割にかかわらず、しっかりと自分の考えを示す。  また正直でオープンなコミュニケーションを心がける。 「Betterを模索する」  お互いに尊重しあい、代替案もしくは一緒に考える姿勢でより良い方向へ導く ▍働く環境 ・平均年齢約29.7歳、女性29名、男性27名(2023/1/31時点) ・リモートワーク制度積極的利用(ライフスタイルに合わせて自由に利用できる) ・子育て社員の時間短縮勤務制度 ・本購入支援制度 ・宿泊支援制度 ・人事評価=目標の達成度×カルチャーの体現度(年2回) ・1on1(週次) ◇会社紹介資料|ぜひご覧ください https://speakerdeck.com/reqrea_saiyo/we-are-hiring-reqrea

As a new team member

本格的に飲食業界コンサルティングの受注を開始しました! 事業立ち上げのため、新しくジョインいただけるメンバーを募集中。 <お仕事内容> Caféレストランの立ち上げに関する ・ホテルオーナー様やその他ステークホルダーとの期待値調整・進捗報告 ・社内での期待値調整・進捗報告 ・飲食市場調査、提案書作成 ・各打合わせへの参加 ・プロジェクトリーディング ・現地準備や周辺施設様との関係づくり など <求めるスキル> フードコーディネーター フードコーディネーター <求める経験・バックグラウンド> ・飲食コンサルティング会社勤務 ・プロジェクトマネジメント経験 <必須条件> ・PCスキル(文書作成・提案書作成のため) ・外部交渉スキル ・福岡市博多区の本社勤務が可能な方 ・月数回の出張が可能な方 20代後半~40代のメンバーが多く活躍しています。 プロフィールを最新状態にアップデートいただいた上でご応募ください! そちらで簡易選考後ご連絡をさせていただきます。
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