「合格率2%の壁を超えて。」― 8年の執念で掴んだ、国内最高峰『コーヒー鑑定士』への道。

こんにちは！ディレクターのともちゃんです！今回は、ボンディッシュで働く“プロフェッショナルの裏側”をご紹介します。ボンディッシュでは、食のプロフェッショナルたちがそれぞれの個性を活かして活躍しています。今回は、社内でも大きな話題となっている「おめでたいニュース」をお届けします！自社焙煎工場の焙煎士、香川 映希（かがわ えり）さんが、国内でも屈指の難関資格「コーヒー鑑定士」に見事合格しました！合格率はわずか2％。日本にたった57人しかいない(※)、まさにコーヒー界の最高峰の資格です。※2025年6月時点▽コーヒー鑑定士とはJ.C.Q.A（全日本コーヒー鑑定委員会）が主催しており、コーヒーに...

BONDISHの行動指針「6つのレシピ」― 働くメンバーのリアルなエピソード

こんにちは、人事室の坂本です！BONDISHが目指すのは、食を通して人の気持ちを動かし、場をつくり、関係性を育てていく「フードコミュニケーションカンパニー」です。現場ごとに異なる状況の中で、何を大切にし、どう行動するかが常に問われ、マニュアル通りに仕事を進めるだけでは成り立ちません。その判断軸として、私たちは「6つのレシピ」という行動指針を大切にしています。食べる人の立場に立つこと、仕事を楽しむこと、無限の可能性を信じること。この3つを軸に、私たちが大切にしている価値観をまとめたものが、6つのレシピです。今回の記事では、6つのレシピに関するメンバーのエピソードを通して、BONDISHの文...

社食を“もっと美味しく”することを諦めない。経験豊富なキャリアの対応力を活かすエリアリーダー

こんにちは、広報の坂本です。ノンピでは食に限らず様々な業種からジョインするメンバーも少なくありません。今回、社員食堂を企画運営するコミュニケーションカフェテリア事業部のエリアリーダーに就任した清水誠さんにインタビューしましたので紹介させていただきます。＊現在ノンピには「清水さん」が複数名いるので、今回のインタビューでは社内呼称の「誠（まこと）さん」とさせていただきます。▼nonpi chef’s LUNCH（社食/カフェの企画・運営）についてhttps://www.nonpi.com/chefs-lunchINDEX■飲食アルバイトから、大失敗の「焼きそば」テスト■ノンピの調理はこんなこ...

飲食店長経験者が、ノンピで社内カフェテリアの新規立ち上げスペシャリストになった

こんにちは、広報の坂本です。ノンピでは、社内カフェテリア（社食）の企画/運営事業を中心に、ケータリング事業やスポーツ・キャラクターなどの食に関わる事業を展開しております。今回、社内カフェテリアの新規立ち上げをメインに従事している岩渕さんへインタビューいたしました。ノンピ入社～現在までの業務について坂本〉ノンピ入社からこれまでどのような業務に携わってきましたか？岩渕〉2020年に入社し、当初はランチケータリングのエリアマネージャーとしてジョインしました。その後、社内カフェテリアの新店立ち上げから携わるようになり、新店・既存店問わずマネジメントをしてきました。元々の経歴としては、飲食での新店...

ノンピ、オイシックス・ラ・大地株式会社への第三者割当増資を実施しグループ入り。社食業界の変革に挑み、社食業界の3強の一角を目指す。

「共食」の機会と可能性を世界へ広げるために「新しい共食の在り方」の社会実装に挑戦する会社、株式会社ノンピ（本社：東京都千代田区、代表取締役社長 ：上形秀一郎 以下ノンピ）は、食品のサブスクリプションサービスを提供するオイシックス・ラ・大地株式会社（本社：東京都品川区、代表取締役社長：高島 宏平、以下 ORD社）への第三者割当増資、並びに一部株主からの株式譲渡を実施いたしました。これによりオイシックス・ラ・大地株式会社がノンピの株式の約51%を保有します。グループ間における強固な事業連携により成長を加速させ、子会社上場そして業界の変革を目指します。グループ入りの背景についてノンピは、社内カ...

使命は社員食堂の常識をぶち破ること！調理人がチャレンジし続けられる環境がノンピにはある。

（左）福士洋平さん （右）酒井優さんこんにちは、広報の坂本です。ノンピが運営する社内カフェテリア、ランチケータリングでは常に美味しさを追及してお客様の笑顔が増えるよう進化し続けています。今回、ノンピで活躍する調理担当の社員2名福士洋平さん、酒井優さんにインタビューしました。INDEX■どうしてノンピに入社したのか？■ノンピの調理はこんなことやる！■今後こんなことやってみたい！■～インタビューを終えて～どうしてノンピに入社したのか？坂本〉お二人がノンピへ入社を決めた理由を教えてください。福士〉4年間、イタリアンの調理を担当していましたが、新型コロナウイルス流行をきっかけにお客さんが減り、営...

ホテルニューオータニ料理長から食のベンチャー企業へジョインしたシェフ。変化を楽しむマインドで事業部長として新たな挑戦へ。

こんにちは、広報の坂本です。ノンピでは、企業様の社内カフェテリアの企画・運営事業・ケータリング事業・フードボックス事業・カフェ事業（キャラクター、スポーツ）など、食に関わる事業を複数展開しています。今回は、9月からの新組織で社内カフェテリア事業部の事業部長となったシェフの松田康平さんにインタビューしました。INDEX■京都修行からホテル料理長、そして温浴業の立ち上げ■毎日新しい仕事で、インプットもアウトプットもしたい■自分が率先して調理することで信頼を得る■「勝つ」ことに皆でこだわりたい■「やりたい」ができる環境を楽しめること■～インタビューを終えて～＊現在ノンピには「松田さん」が3名い...

大企業ではなくスタートアップだから出来る「食の組織づくり」の楽しさとは

こんにちは！採用の並木です。今回は社員インタビュー記事をお届けします！ノンピにはどんな人がいて、どのような仕事をしているかメンバーにリアルな声を聞きました！登場するのは…コーポレートIT部 部長で社内システムの導入・運用管理やIPOに向けた内部統制整備などを担う濵野晶彦～Akihiko Hamano～さんです。何も出来ていない状態だから自分色に染められるーこれまでの経歴を教えてください！大学卒業後、携帯電話向けコンテンツ配信会社に入社しました。そこでは情報システム部門でヘルプデスクやネットワーク・システム管理6年、内部監査部門2年、経理財務部門2年、経営企画部門2年とバックオフィス業務に...

蜷川演出舞台出身の取締役が語る「世界」を目指したきっかけ　〜 取締役 中矢誠一 〜

こんにちは！広報の坂本です。嬉しいことに毎月新しい仲間が増えていくノンピ。ノンピってどんな人がいるの？今までどんなことをしていたの？ノンピで活躍するメンバーのことをもっともっと知ってもらいたい！社員同士でも知らない話もあるかも？！そこで、まずは取締役編ということでインタビューしました。取締役トップバッターは中矢誠一さん。■プロフィール取締役 兼 事業開発本部　中矢誠一（44）ノンピJOIN:2019年好きなこと:トレーニング好きな食べ物：寿司Q.プライベートについて坂本〉まずは、少しプライベートのことも聞きたいので、「家族」について教えてください。昨年の夏、休日にBBQを開催した時に息子...

社内カフェテリア副店長にインタビュー！〜仕事もプライベートも120%楽しむ 澤田美穂さん〜

こんにちは〜。広報の坂本です。”ノンピってどんな人が働いているの？”をご紹介している、大好評社員インタビュー！社員紹介 〜第3弾〜社内レストラン事業部SPARKLE副店長　澤田美穂さん〈プロフィール〉名前：澤田美穂入社日：2019/7/1所属部署：社内レストラン事業部 SPARKLE副店長（三菱地所株式会社様 社内カフェテリア）出身地：東京ノンピを選んだ理由は？坂本〉では、さっそくですがノンピに入社した理由を教えてください。澤田〉熱意と勢いがあるところ！（笑）元々は、商品開発希望で選考受けてました。実は。坂本〉そうなのですね！あれ？でもどうして社内レストラン事業部に？澤田〉最終面接で「い...