PRUMにしかない最強の福利厚生🍴

みなさん、こんにちは！株式会社PRUM 人事採用担当です。
今回は、PRUMにしかない最強の福利厚生【200円ランチ】をご紹介します！

メンバーから”かけるさん”の愛称で親しまれている、元シェフの総務担当が、毎日特大の愛情を込めて作ってくれています🫶
一体どういったきっかけがあったのか、本当に200円なのか！？
そして今回特別に、かけるさんへ200円ランチの極意をインタビューしてきました🥳

「ランチはローテーションで飯作って食べようよ！」

どういったきっかけが、なんて勿体ぶりましたがこれだけです😌
しかしこの発言がなければ、200円ランチが始まることもなかった……
発案者のIさん、ありがとうございます！！

少しだけ東京本社周辺の環境についてお話ししますと、飲食店がほとんどないのです……
コンビニはあるのですが、毎日コンビニでランチを買うとなると、さすがに飽きてしまいますしお金も勿体ない😖
そんな事情もあり、始まったのが200円ランチです🍽️

とにかく美味しいし、サイズも小〜特大まで選べて、一律で200円。本当に200円です。
ありがたい以外のなにものでもないです……

※ちなみにですが、選考フローの中でランチ体験も可能です🙆

気になるメニューは？

ありすぎて不明です（笑）
毎日日替わりで、前日に翔さんからランチのお知らせが届くのですが
それが本当に楽しみで、終業後に私はいつもそわそわしています（笑）

今回急遽アンケートを実施しまして、かける'sランチTOP10を勝手に決めちゃいました😋
記事を書きながらお腹が空いてしまうほど、美味しそうなランチがいっぱい……！！
私はネギトロアボカド丼が大好きです🥑
ここに写真はないのですが、卵スープも世界で一番美味しいです🥚

シェフに直接聞いてみた✌️

ここからはかけるさんへのインタビュー内容をお届けします🫶

ー18年も飲食業界でお仕事してたんですね。
高校入学と同時くらいに、アルバイトを始めました。
そこからつい最近まで飲食をやっていたから、ざっくり18年になるね。

和食、洋食とかそういう専門的な料理の経験はないんだけど、例えば牛肉専門とか、貝類専門とか……
扱う食材は専門的で料理としては創作料理をずっと作ってきました。
小さいフードコートで働いていたこともあって、そのときはビビンバを作ったりクレープを焼いたりアイスを作ったり（笑）

ーフードコートを取り仕切っていたんですね（笑）PRUMに入社してからも、料理と縁があったわけですが、みんなのランチを作るとなったときは正直にどう思いましたか……？

当時は5人くらいしか社員がいなくて。今でこそ営業がいたり、人事がいたりするけど、全員未経験のエンジニアでした。
最初は「みんなでローテーションで作ろうや！」って感じだったけど、エンジニアの子たちは自分の業務で精一杯で……
まず最初は僕が作るということになり、実際にみんなに食べてもらったら「これに勝るクオリティのランチは作れない！！」ってすごく喜んでもらえました。
そこからは「じゃあもうかけるが作るしかなくない？」という感じです（笑）

僕はPRUMで初めて飲食以外の職種に就いたので、正直わからないことだらけでした。
「総務って何するんだろう？自分ができることならとりあえず何でもやります！」って思ってたこともあり、専任になることに対してマイナスな気持ちはなかったです。自転車通勤だったから、買い物にも行けちゃうし。
あと、みんなから直接「美味しい！！」って声をもらえることが単純に嬉しかったですね。

実は飲食からはもう離れようと思ったきっかけが、なかなかお客さんの声を聞くことができなくて、料理を作っていても作業のように感じてしまったことが一因なんです。
だからこそ、僕の中でみんなから感想をもらえるってことは、モチベーションに直結するくらい嬉しいことです。

ーそうだったのですね。これからも「美味しい！！」を全力で伝えさせてください！ちなみにですが、料理には毎日どれくらい時間をかけているのでしょうか？

2時間くらいかなあ。大体11時半から作り始めて、13時〜13時半の間には作り終わっています。
うどんの日はめっちゃ早いよ、ほぼ茹でるだけだから（笑）
お米炊けない事件(※)のとき、急いで買ってきたもんね。

(※)PRUMで度々起こる炊飯器の反抗期のことです。

ー午前中はかけるさんの姿をほとんど見かけないですね……リクエストもOKだと聞いていますが、何でもアリなのでしょうか？

基本は何でも作れるのですが、揚げ物と蕎麦、そうめんは難しいです。
作る量が多いので、揚げ物だと油の温度がすぐに下がってしまって超時間がかかる……
蕎麦とそうめんは粉っぽさがあるでしょ？あれが固まっちゃってドロドロのお湯で茹でることになっちゃうから出来ないんです。
一度にガバッと作れちゃうものであれば、何でもOKです！

ーなるほど……考えてみます！では何の制限もない中で「俺が作るこれだけは食べておきな！！」と言える得意料理はありますか？

得意料理ってあんまりないんだよね（笑）
でもカレーは自信あるかも。自分の好きなように味付けしてるんだけど……例えば前に作ったすりおろしの桃入りカレーとか。

ーあれは本当に本当に美味しかったです。アンケートにも答えてくれているメンバーがいました！

嬉しい、カレー屋さんになりたい（笑）
あと炒飯かな、さすがに手が疲れちゃうから沢山は作れないけど。
それ以外だとお酒のつまみかな。自分がお酒大好きだから、お酒に合うものを作ることにはすごく自信がある！まとめると、創作料理ってところかなあ。

ーおそらくPRUMで1位、2位を争うお酒好きかと（笑）とにかくどんな料理も本当に美味しくて……美味しい料理を作る秘訣はありますか？

やっぱり愛情かな（笑）
巣作りをする燕並みに命を削って頑張ってる（笑）