注目のストーリー
All posts
「目まぐるしい開業準備の中で、確かな成長とやりがいを感じています。」
ホテル事業部 内田 祐輝横浜生まれ。学生時代から飲食業に携わり、25歳の時に沖縄に移住しバーテンダーに。第一子が誕生して横浜に戻り、和食店に勤務。第二子が誕生して妻の実家がある福岡に移住し、糸島のイベント運営会社に勤務。さらに天神のワインバーを経由して入社。休日は筋トレとランニングのほか、食べ歩きや料理も。娘2人が「美味しい」と言ってくれるのが喜び。前職フードサービス・飲食業界、ホールスタッフ、サービススタッフ（飲食・フード）転職後ホテル・旅行業界、ホテル・旅館運営、支配人転職理由と、この会社に決めた理由二人目の子どもが生まれて妻の実家がある福岡に移住し、糸島のイベント運営会社に10年ほ...
「入社1年で、新店舗の責任者に。」
店舗運営スタッフ川口 真史昨年6月に入社した27歳。1年にも満たないスピード感で、リニューアルオープンする店舗の運営スタッフに就任。人と話すことが好きで、同僚からは「人当たりがよく、仕事がしやすい」と言われたことがある、優しい穏やかな性格。休日はさまざまな飲食店に行ったり、自宅で料理を作ったり、食と共にお酒を嗜むことが好き。また、大学時代はバスケットボールをしていて、今も体を動かすのが好きと、アクティブな一面もある。前職広告・PR・SP・イベント業界、クリエイティブディレクター転職後ホテル・旅行業界、店長・店長候補（飲食・フード）転職理由と、IMDに入社した理由学生時代のカフェバーでのア...
＜ セントラルキッチン ＞ お弁当に想いを込めて、新しい挑戦に挑みませんか？
「IMD Allianceレストラン事業部の魅力を探る」、第６弾は、福岡市南区長丘にある【セントラルキッチン】へお邪魔しました！このセントラルキッチンでは、IMDグループ各レストランの味をお弁当にし、心を込めてお届けする「博多ぐるめ便」というサービスを提供しています。場所はIMD Allianceのグループ会社であるIMDLABOオフィスの中です。早速行ってみましょう！一階のインターホンから扉を開けていただき、目の前の階段を昇るとする分厚い透明のカーテンが。はじめ見た時は何かの実験場かと思うくらいの衛生管理。中に入ると、事務所のすぐ真横に調理場が！透明のカーテンで仕切られてはいるものの、...
＜ 赤坂茶房 ＞ おもてなしの心で、和食の居酒屋を、お客さんでいっぱいにしませんか？
「IMD Allianceレストランの魅力を探る」、いよいよ第5弾！今回は、赤坂茶房へ行ってきました！“ 茶房 “、といえば白金茶房のような喫茶店やカフェが思い浮かぶかと思いますが…。今回もなんだか一味違うIMD Allianceらしい、魅力の詰まったお店でした。その名の通り赤坂にあるこちらのお店。大通り沿いの大きなビル。その一階で、ひときわ賑わっているように見えるお店がこの赤坂茶房。ビルにはぽうっと光る「酒、肴、蕎麦、赤坂茶房」の看板。酒、肴、、、蕎麦？？？大きくなんだか印象的な暖簾がかかっていて中ははっきりとは見えません。いったいどんなお店なんだろう…、とワクワクしながらも、お店の前...
＜ 平尾山荘 鮨麻生 ＞すべてにこだわった空間で、人のあたたかさを感じるお店
「IMD Allianceレストラン事業部各店舗の魅力を探る」、第４弾の今回は、『平尾山荘 鮨麻生』へ行ってきました！完全予約、会員制のこのお店。学生の私には到底縁のないお店。会員制のお店に入るなんて初めてでした…。緊張しつつマップを見ながらお店を探します。が、なかなか見当たりません。汗（みなさん、どれだかわかりますか！？）ほどなくして、ようやく見つけたお店の入り口には小さな看板！会員制だからこその、この隠れ家具合なのでしょうか。階段を登って行くとそこは、なんだか旅館にでも来たかのような雰囲気。店に入るとスタッフの方がカウンター席に案内してくださいました。天井が高く開放感のある空間に、大...
＜ 白金茶房 ＞ 充実した空間の中で、新しい”茶房”を作っていきませんか？
「IMD Allianceレストラン事業各店舗の魅力を探る」、第３弾の今回は、『白金茶房』 へ行ってきました。数年前からずっと注目され続けているこのお店。名前を聞けば、あのパンケーキを思い浮かべる人がほとんどではないでしょうか？今回は、そんな『白金茶房』に取材で伺いました！お話を聞かせてくださったのは、マネージャーの中山さん。なんだかすごく職人っぽい空気感の人だなあという印象でした。まず聞いてみたのは、この店の由来とコンセプト。「シックで、シンプルで、大人な、カフェというよりは喫茶店のようなお店にしたいということで、茶房という言葉を選びました。」確かに店内は、キラキラ派手派手！という感じ...
＜ 九州の旬 博多廊 ＞心を込めた接客とお料理で、お客様をおもてなししませんか？
こんにちは、古野です。「IMD Allianceレストラン事業各店舗の魅力を探る」第二回の今回は、「九州の和食といえばここ！九州の旬 博多廊」へ行ってきました。Googleで「天神 和食」と検索すると常に上位に出てくる店。ネットで調べた感じを見ても、学生である私には、縁のないような店で、取材となると正直すっごい緊張しました…。場所は福岡の中心地「天神」。天神国体道路に出てくる「博多廊」の看板。エレベーターに乗り、５階まで上がります。エレベーターが開くと、急にひらける視界。(おおっ！)そこは、モダンでシックな雰囲気の広々とした店内。その雰囲気に、部屋に通していただくまでの間もソワソワしてし...
＜ 星期菜 NOODLE&CHINOIS ＞ 素敵な職場でアジアNo.1を目指しませんか？
初めまして！西南学院大学3回生の古野です。私は9月から、IMD Allianceの採用チームにインターンという形で参加しています。ここIMD Allianceは、和・洋・中・鮨・カフェなどのレストラン事業や、ホテル、BASEなど様々な事業を展開している企業。各事業の魅力を探り、皆さんに届けるべく、潜入ならぬ、しっかりアポイントを取って取材し、記事にする役目を担うことになりました。(期待と不安が半分ずつです笑)大学生の私から見た正直なレポートとしてお伝えしていきたいと思いますので、これからよろしくお願いします！さて、第一回目は、天神ビックバンの主要事業の一つである「SHIP'S GARDE...
