「本当に売っているのは、時間と感情だ」——テーマパークで気づいた原点から、MUSICOは生まれた【前編】

「本当に売っているのは、時間と感情だ」——テーマパークで気づいた原点から、MUSICOは生まれた【前編】外資系金融機関のオフィスに、世界水準のカフェ・レストラン・VIPダイニングを届ける会社がある。株式会社MUSICO。創業わずか4年で、グローバルトップクラスの企業群をクライアントに持つこのスタートアップを率いるのが、代表取締役・瀬本頼一だ。「食ビジネス」と聞けば、飲食店や給食を思い浮かべるかもしれない。だが瀬本が目指しているのは、そのずっと先にある世界だ。前編では、創業の原点とMUSICOが解こうとする問いに迫る。テーマパークで7年、気づいたこと── 創業のきっかけを教えてください。テ...