食品衛生責任者
友人の「カフェを開きたい」という夢に触発されて食品衛生責任者の資格を取得しました。この資格によって、イベント等でカフェを開くことができるようになります。 ご縁があって取得した資格を、周りの方のために活用していけるよう活動していきたいです。まずは、友人のカフェオープンに向けて頑張ります。 以下は食品衛生責任者について、公式が述べている概要です。 食品衛生責任者の責務は以下の通りです。 「・営業者の指示に従い、衛生管理にあたること。 ・営業者に対し、公衆衛生上必要な措置の遵守のために、必要な意見を述べるよう努めること。 ・フォローアップのための講習会（実務講習会）を定期的に受講し、新たな知見の習得に努めること。」（一般社団法人埼玉県食品衛生協会 2023.08.24アクセス）