Fumie Weinmayr Okumura

フードディレクター。日本の’食べる’をデザインする仕事の草分けとして、味や食文化をビジュアライズするフードディレクションファーム‘Foodelco Inc.’ を主宰し、飲食業の店舗ディレクションや地域の特産物の商品化などを手掛ける。『21_21DESIGN SIGHT』で開催された「テマヒマ展（東北の食と住）」と「コメ展」に企画協力。著書に『地域の「おいしい」をつくるフードディレクションという仕事』（青幻舎）。2015年より京都、御