こんにちは！柴田屋ホールディングス・広報の大貫です。

前回より続いている、弊社の飲食部門「SAKE-YA西荻の店舗スタッフ」のご紹介。

昨年4月に入社した新入社員、最後はSAKE-YA西荻のビールの商品選定を一手に担っている臼井さんです。

【もはや恋に落ちていると言っても過言ではないですよね？】

---臼井さんのビールに対する姿勢は、恋に落ちているといっても言い過ぎではないと思うのですが。そこまでハマったのには、何かきっかけがあったのですか？

あれは寒い冬の夜、終電を逃した私は暗い夜道を歩いて帰っていた。1時間以上歩いてヘトヘトに疲れた頃、視界に青いロゴを掲げる明るい建物が見えた。そうLAWSONである。そこで私は疲れた体を癒そうと「僕ビール、君ビール　ミッドナイト星人」（※）という変わったビールを手に取った。夜中に飲むにはピッタリなビールだなと思ったから手に取ったのかもしれない。帰宅しそのビールを飲んだとき衝撃が走った！
「こんなビール飲んだことがない…」
疲れを忘れて、夜が明けるまでそのビールを味わうことに没頭した。同時に、その時が私のクラフトビール人生の夜明けであった…。
長々と語りましたが、つまりはみんな大好きヤッホーブルーイングさんのビールを飲んでハマったということです！

（※）ヤッホー×ローソン共同開発のオリジナルクラフトビール

---前出の戸高さんもそうでしたが、ヤッホーブルーイングさんの商品から影響を受ける方は多そうですね。確かに、私も初めて飲んだ時、大手ビールメーカーのビールとは全然違うと感銘を受けたことを今でも覚えています。これまで多くのクラフトビールを飲んできたと思いますが、そんな臼井さんが強く印象に残っている銘柄は？

アメリカのストーン・ブルーイングが造る「Bourbon Barrel Aged Arrogant Bastard Ale」です！このビールはケンタッキー・バーボン樽で熟成されていて、濃厚で、強烈なキャラクターをもっているんです。

出典：Stone Brewing　https://www.stonebrewing.com/blog/beer/2015/bourbon-barrel-aged-arrogant-bastard

---見た目からも一筋縄ではいかなそうだと伝わってきます･･･。ビールに対する情熱を、今後はどういった形で表現していきたいですか？

醸造はもちろんしたいのですが、まずは柴田屋の社内をクラフトビール好きで溢れかえさせたいです（笑）また、ビールの資格であるビアテイスターは取得したので、上位資格のビアジャッジに挑戦したいと思っています！

---資格取得、がんばってください！最後に職場であるSAKE-YA西荻の魅力を教えてください。

クラフトビール、ワイン、日本酒と、どれも本当に美味しいものが揃っており、お酒初心者の方も上級者も、きっと満足していただけると思います。個人的には、豊富なタップ数、醸造所併設、購入できる数多くのボトルビール、といったクラフトビール好きを唸らせてくるところがアピールポイントです！

実際に試飲し、常に情報をアップデートしている臼井さんのビールに対する意見には説得力があります。今度、彼のおすすめを飲んでみよう！と思えたインタビューでした。