地方・農家にインバウンドを呼び込む術はあるのか

外国人観光客が、日本の食を目当てに。東京や京都で、外国人観光客がラーメン屋に長い列を作っている。そんな光景が、もう珍しくなくなりました。日本に来る人は、景色や買い物だけでなく、食べることを目的にしている。数字を見ると、その流れはかなりはっきりしています。 訪日客は4,268万人、食事に2兆円2兆…あんまりどれくらいのものか想像ができないですよね。一方で、2025年に日本を訪れた外国人については、約4,268万人。過去最高。観光庁の調査では、訪日客が日本で使ったお金は9兆4,559億円で、こちらも過去最高を更新しています。そのうち飲食費は、2兆711億円。コロナ前の2019年はおよそ1兆円...

「半農半X」という働き方を知っていますか？

「半農半X」という働き方農業をやると聞くと、人生を全部畑やハウスに捧げるようなイメージを持つ人が多いと思います。朝から晩まで、一年中、それだけをやる。でも、農業ともう一つの仕事を組み合わせて暮らす人も居ますし、実際に増えています。その働き方が、「半農半X」。半分は農業、半分は自分のX「半農半X」は、1990年代に塩見直紀さんが提唱した考え方です。暮らしの半分は農業をして、もう半分は自分がやりたい仕事、つまり「X」をする。Xには、デザインでも、文章を書く仕事でも、動画づくりでも、お店の経営でも、何でも入ります。自治体が移住者向けに後押ししている例もあります。島根県は2010年度から、農業と...

1兆3千億円の市場。農家が優位に立てる「ふるさと納税」

ふるさと納税で、産地を選ぶ人が増えているこの時期になると「やばい、ふるさと納税してないから早く決めなきゃ」なんて思う人は結構多いんじゃないですかね。私も毎年その予備軍なのですが、今年はしっかり9月中に任務を終えました。笑ふるさと納税のサイトを眺めていると、同じお米でも、産地や生産者の名前が大きく書かれていますし、毎年どんどん増えていくイメージですよね。どこの、誰が作ったものか。スーパーではあまり意識しないことを、ふるさと納税では多くの人が真剣に見比べている。食べ物の選び方が、少しずつ変わってきている気がします。 1兆3千億円を超えた総務省の発表によると、2025年度のふるさと納税の受入額...

もうすぐそこに。きのこが肉の代替品になる未来。

肉の代わりに、きのこが注目されている海外のスーパーで「きのこで作ったベーコン」や「きのこのお肉」など、「きのこの〇〇」というのが出始めているそうです。椎茸を毎日見ている側からすると、少し不思議な響きですが、無くはないのか…？そんな第一印象。でも調べてみると、きのこが肉の代わりとして注目されているのには、ちゃんと理由がありました。なぜ、きのこなのか肉の代わりになる食べ物、いわゆる代替肉は、ここ数年で一気に広がりました。大豆などの植物を使ったものが有名ですが、その中で、きのこや菌類を使ったものが注目されています。理由がいくつかあって、きのこには、肉に似た繊維のような食感があります。脂肪が少な...

農業はやりたい、が、潜在意識は怖い？

20代・30代で、農業を選ぶ人が出てきている「農業」と聞いて思い浮かぶのは、日焼けした年配の人が一人で畑に立っている姿かもしれません。実際、農業をしている人の多くは高齢です。でも最近、少し違うデータを目にするようになりました。若い世代の中に、農業を本気で選択肢に入れている人がいるんです。20代の半分が「やってみたい」JA共済連が2024年11月に、全国の20代1万人に聞いた調査があります。「将来、農業をやってみたい」と答えた人は52.1％。半分を超えています。農業の魅力として挙がったのは、「自然と向き合える」「成果や過程が目に見える」といった点でした。画面の中で完結する仕事が増える中で、...

農家自身が値段をつけられるようになってきた

作った人が、値段を決められる時代になってきたスーパーで100円の野菜を買ったとき、そのうちいくらが作った人に届いているか。考えたことのある人は、あまり多くないと思います。私もこの仕事に関わるまで、気にしたことがありませんでした。調べてみると、思っていた以上に少ない数字が出てくるんです。作った人に届くのは、半分以下農林水産省の調査では、野菜や果物16品目を平均すると、店頭の値段のうち生産者が受け取っているのは48.5％。残りの半分以上は、集荷、卸売、仲卸、小売と、流通の各段階の経費になっています。流通にはそれだけの仕事があるので、それ自体が悪いわけではありません。ただ、作る側から見ると、値...

気候が変わり農業の適地が変わり始めている

温暖化で、農業の「適地」が北へ動いている新潟のコシヒカリといえば、日本で一番有名なお米の一つです。そのコシヒカリが、2023年の猛暑で大きな打撃を受けました。暑さで米粒が白く濁り、等級が一気に下がってしまったんです。このニュースを見て、作物と土地の関係が、静かに変わり始めているんだと感じました。1等米が、79％から3.6％へ2023年の夏、新潟は記録的な暑さと雨不足に見舞われました。8月の平均気温は30.6度で、平年より4度以上高かったそうです。その結果、2023年産の新潟県産コシヒカリで、一番いい等級の「1等米」の割合は、9月末時点の速報で3.6％。前の年は79.2％だったので、桁が一...

日本の食が世界で売れている。八峰町の椎茸にもその先はあるか。

日本の農産物の輸出が、過去最高を更新し続けている海外の街を歩いていて、日本の抹茶ラテやおにぎりの店を見かけることが増えた、という話をよく聞きます。この記事を書いている自分自身もよく海外へ行ったり住んだりするのですが、10年15年でだいぶ日本産品の品揃えが変わってきた印象です。こんなの売ってるの？というものまであります。一時的なブームかと思っていましたが、数字を見ると、どうもそうではないようです。日本の食べ物は、今、世界で確実に売れ始めている。13年連続で過去最高農林水産省が2026年2月に発表した数字では、2025年の農林水産物・食品の輸出額は1兆7,005億円。前の年から12.8％増え...

食べ物がこの先足りなくなる？！

2050年、世界の食べ物は今の1.7倍必要になる日本にいると、人口が減っていく話ばかり耳に入ってきます。秋田は特にそうで、町を歩いていても、それを肌で感じることがあります。でも、少し視点を世界に広げると、まったく逆の景色が見えてきました。 世界の人口は、まだ増え続ける国連の推計では、2024年の世界の人口はおよそ82億人。これが増え続けて、2080年代の半ばに103億人ほどでピークを迎える見込みだそうです。日本の人口が減っている間も、世界全体ではまだ20億人以上増えるということになります。食べ物は1.7倍必要になる人が増えれば、当然、食べ物も必要になります。農林水産省が2019年に出した...

農政の「憲法」が変わったからこそチャンスがある

国が25年ぶりに、農業のルールを書き換えたこんなこと言いたくはないですが、農業のニュースというのは、だいたい暗い話から始まります。担い手が減っている、農家の平均年齢が上がっている、儲からない。そんな中で、2024年に国が農業の一番大もとの法律を書き換えました。地味なニュースでしたが、採用の仕事をしている身としては、けっこう大きな出来事だと思っています。農政の「憲法」が変わったその法律が、食料・農業・農村基本法です。国が農業をどういう方向に進めるのかを決める、いわば農政の土台になる法律で、1999年に作られました。それが2024年5月に改正されて、6月から施行されています。25年ぶりの大き...

令和の米騒動で何を学んだのか

お米が足りなくなって、初めて気づいたこと2024年の夏、スーパーの米の棚が空っぽになっていたのを覚えている人は多いと思います。「お一人様一点まで」の貼り紙と、がらんとした棚。お金を出せば買えるのが当たり前だったものが、急に手に入らなくなった。あの光景は、農業に関わる仕事をしている私にとっても、かなり印象に残っています。当たり前に買えたものが、買えなくなったその後、お米の値段は大きく上がりました。農林水産省がまとめている全国のスーパーの販売データでは、5kgの平均価格は2025年の年末から年明けの週に4,416円でピークをつけています。政府は2025年に、合わせて59万トン規模の備蓄米を売...

アメリカでは今ブルーカラーが激アツ。農業もこれからゴールドラッシュが来るか？！

アメリカで、ブルーカラーの人気が戻ってきている大学を出たのに、溶接工や電気工を目指す。最近、アメリカの若い世代のそんな話がバズってるのをみました。少し前なら「せっかく大学に行ったのに」と言われていた選択です。それが今、わりと前向きな理由で選ばれているらしい。常識が変わってきているのか…？大卒の4割近くが、手を動かす仕事へアメリカの調査会社Resume Builderが2025年5月に18〜28歳の約1,400人に聞いたところ、大学を出たZ世代の37％が、ブルーカラーや技能職で働いているか、これから目指していると答えました。理由で多かったのは「長い目で見て将来性がある」が30％、「AIに置...

農業に興味はある。でも、独立は怖い。そんな人へ。

農業法人に「就職」する人は増えているのか農業をやる、と聞くと、多くの人は「農家になる」ことを思い浮かべると思います。自分の畑を持って、自分で育てて、自分で売る。でも今は、会社員として農業に関わる人が少しずつ増えています。農業法人に「就職」するという道です。 農家は減り、法人は増えている今年まとまった2025年の農林業センサスを見ると、全国の農業経営体は82万8千。5年前から23％減っています。一方で、法人として農業をやっている経営体は3万3千で、5年前より7.9％増えました。個人の農家が大きく減る中で、法人だけが数を伸ばしている。 個人の農家で中心になって働いている人は、102万1千人。...

現実は甘くない。だからレンチナスを踏み台にすればいい。

新しく農業を始めた人は、何年で辞めていくのか「新しく農業を始めた人の3割は、5年以内に辞める」こんな話を、どこかで聞いたことがありました。採用の記事に使えるかもしれないと思って、出どころを調べてみたんです。すると、思っていたのとは少し違う数字が出てきました。辞める人は、思ったより少ない国の調査を見ると、新しく農業を始めた人が数年のうちに辞める割合は、2.5％から5％ほど。3割という数字の裏付けは、少なくとも私が調べた範囲では見つかりませんでした。辞める人は、そこまで多くない。ここだけ読むと、いい話に聞こえます。でも、食べていけている人は4割ただ、別の数字を見ると、印象がかなり変わります。...

移住相談が年々増えていて、7万件を超えた

地方移住の相談は、今どれくらい増えているのかカジュアル面談で「地方に住むのって、実際どうですか」と聞かれることが増えました。移住を決めたわけじゃない。でも、考え始めている。そういう温度感の人と話す機会が、こうしてストーリー記事を出していくことで少しずつ多くなった気がします。ふと、気になって数字を調べてみました。過去最多の7万3千件東京にある移住相談の窓口、ふるさと回帰支援センターが今年2月に発表した数字では、2025年の移住相談件数は73,003件。前の年の61,720件から、18％以上増えて過去最多になっています。地方に移りたい、少なくとも話を聞いてみたいという人は、確実に増えている。...