熱海にあるホテル「SOKI ATAMI」にて、ホテルの運営企画スタッフを募集しています。 ■ 「SOKI ATAMI」について SOKI ATAMIは、素(す)の器(うつわ)を由来とし、訪れた人々があるがままの自分と向き合い、無為自然に過ごすことができる温泉宿です。熱海の湯治場・温泉宿の本質的な価値や体験を再考し、これからの滞在スタイルを提案します。全室温泉を備えた客室はTONERICO:INC.、炭火の炉を構えたオープンキッチンのレストランはage co.,ltdによるデザイン。熱海湾の海上花火をご覧いただける茶寮や、外気を感じながら温泉を楽しむことができる大浴場、柑橘類や季節ごとの野菜、ハーブなどを育てる里庭を備えています。 https://www.uds-hotels.com/soki/atami/ ■ 業務内容 フロント業務： ・チェックイン、チェックアウト業務 ・お客様のお出迎え ・客室までのアテンド観光案内 ・メール返信 ・口コミ返信 レストラン業務： ・ティーサロン＆バーの運営 ・ダイニングでの料理の提供 その他、個人の特性に応じた業務： ・里庭の運営・管理 ・予約管理 ・発注在庫管理 ・施設管理 ・SNSの運用 ・イベント企画の立案、運営など ■ 里庭について 「食べられるお庭」をコンセプトとした里庭には、野菜、ハーブ、果樹など50種類以上が植えられています。 ・日々の管理： 　 間引き、追肥、虫対策、支柱立て、夏場の除草作業など、植物の成長に合わせた日々の手入れをスタッフ自ら行っております。 ・地域との連携： 　地元の園芸店や花屋さんに苗の手配や畑を耕す作業など、里庭全般のプランニングをご協力いただき、共に庭を育てております。 ■ 里庭で採れた野菜・ハーブ・果樹の活用事例 ・香りの活用： 　 収穫したハーブを蒸留し、「アロマおしぼり」を茶寮で提供したり、「サシェ作り体験」を企画・実施しております。 ・季節の湯治体験： 　大浴場では、月替わりで「ハーブ湯」や「柿の葉湯」などの季節湯を企画・実施しております。 ・季節行事・フードメニュー： 　渋柿を干し柿にしたり、梅や金柑で果実酒を仕込み、レストランで提供しております。さらに、里庭で採れたお野菜はビュッフェの生野菜と一緒に提供したり、ジャガイモを朝食の「せいろ蒸し」としてお出しすることもあります 。 ・イベント： 　年末には里庭のレモングラスを使い、全54室分のしめ縄飾りを手作業で制作しました。 ・里庭ツアー： 　宿泊者限定のハーブ収穫体験ツアーの企画・運営も行っております。お客様と一緒に庭を歩き、植物の効能を伝えながら、オリジナルハーブバッグを作る体験も行っています。 ■ キャリアパス ・フロントスタッフ×イベント企画 ・レストランサービス×広報 ・フロントスタッフ×レベニュー ・調理×地域の生産者さんの開拓 セクションや事業部にとらわれない、多彩なキャリアをつくることが可能です。マネージャーとして店舗の運営やマネジメントを行ったり、事業部の広報に進むキャリアなど、希望や能力に応じたキャリアを形作っていくことができます。 ■求める人物像 ・個性を活かしたおもてなしがしたい ・これからの旅館の定義を変えていきたい ・まちをつくる、まちを変えていくことに興味がある ・将来的に企画・設計にもチャレンジしてみたい ・セクションに縛られない、いろんなことに同時にチャレンジしてみたい 「里庭」の企画・運営も、取り組むべき課題はたくさんあります 。 今後は、農業高校や大学との合同プロジェクトや、地域農家さんとのコラボ開発など、里庭を拠点にした新しい試みもスタートさせていきたいと考えています 。 「ホテルの接客だけでなく、地域の自然や食の循環に深く関わりたい」 「自分の手で育て、作ったものを届ける喜びを分かち合いたい」 そんな想いを持つあなたと、これからの「SOKIらしさ」を一緒に耕していけるのを楽しみにしています。 里庭の記録はこちらから https://www.uds-hotels.com/soki/atami/news/news/ 代表インタビュー https://www.wantedly.com/companies/uds/post_articles/998824 社員インタビュー https://www.wantedly.com/stories/s/uds_interview