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創業80年の実業×受発注DX|サービスを飲食店のインフラへ押上げる事業開発

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on 2026-01-27

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創業80年の実業×受発注DX|サービスを飲食店のインフラへ押上げる事業開発

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将義 池田

八百屋20年。スーパー、青果市場、業務卸と一貫して 野菜と触れ合ってきた生粋の「野菜バカ🍆」です。 「匠の現場力」と「データ」を掛け合わせて、日本一の八百屋になるためにチャレンジしてます! 好きな野菜はれんこん・ズッキーニ・水茄子。

「ここで日本一になる」 青果流通業界に切り込み、決意した中小企業からスタートアップへの転換――ベジクル創業と成長の軌跡(前編)

将義 池田's story

Wataru Iwazaki

静岡県のみかん専業農家の長男に生まれ、農業の諸問題を痛感しながら育つ。 食のバリューチェーンにおける川上(生産・加工)、川下(飲食・小売販売・観光)を経験し、今はレガシィ業界である川中(卸・流通)の変革に奮闘中。 農業・食・地域・自然(&音楽とサウナ)をフィールドに、関わる人がハッピーになる仕事をしたい。

流通から生産者を豊かにしたい。それが、実家への恩返しにもなると信じて。取締役岩崎のこれまでとこれから

Wataru Iwazaki's story

森下 大地

セールス、マーケティング、会社経営、事業開発に携わり、直近ではマーケティング支援の会社にいました。ベンチャーでの事業開発の面白さ、グルーブ感がたまらなく好きで、かつ「野菜」という自分の人生に非常に馴染みのあるテーマであること、経営陣の人柄からベジクルという環境で「日本一の八百屋」を実現すべく、マーケティングに従事しています。

リアルビジネスのグロースと向き合う│マーケティング責任者 森下大地がベジクルを選んだ理由

森下 大地's story

ベジクル株式会社's members

八百屋20年。スーパー、青果市場、業務卸と一貫して 野菜と触れ合ってきた生粋の「野菜バカ🍆」です。 「匠の現場力」と「データ」を掛け合わせて、日本一の八百屋になるためにチャレンジしてます! 好きな野菜はれんこん・ズッキーニ・水茄子。
「ここで日本一になる」 青果流通業界に切り込み、決意した中小企業からスタートアップへの転換――ベジクル創業と成長の軌跡(前編)

「ここで日本一になる」 青果流通業界に切り込み、決意した中小企業からスタートアップへの転換――ベジクル創業と成長の軌跡(前編)

What we do

私たちは、80年続く青果流通の知見とテクノロジーを掛け合わせ、食材流通のDXを推進するスタートアップです。 【提供している主なサービスは2つ】 ①中小・個人飲食店向け農産物配送事業「ベジクル」 飲食店向けに、多種多様な新鮮野菜などの農産物を、スマホやPCで深夜までに注文すれば朝届けられるサービス。都内ではシェアNo.1(自社調べ)で、エリア拡大中です。 ②食材流通BPaaS事業「ラクシーレ」 飲食店の食材仕入れ業務と、食材流通事業者の集客+受注・出荷業務を圧倒的にラクにするBPaaS(BPO+SaaS)。飲食店に対しては、あらゆる食材の仕入先選定、発注・管理、支払いなどの業務を丸ごと効率化します。食材流通事業者に対しては、顧客獲得/受注処理/出荷作業のための帳票出力などマーケティングやITリテラシーが必要な業務を丸ごと代行します。 【強み】 ◆物流オペレーション ITとデータを活用した独自のオペレーションで、ローコストかつハイパフォーマンスな生産性の高い物流(仕入・倉庫・配送)業務を構築しています。 ◆商品(ベジクルとしての青果調達) 長年培ってきた信用をベースにした独自の市場仕入れルートと、全国の主要産地・生産者とのネットワークを有し、良質な農産物の安定確保を実現しています。 ◆食材卸パートナーネットワーク ラクシーレ利用を通じて、青果をはじめ、精肉、鮮魚、酒、その他食品といった食材卸のパートナーネットワークを順次拡大しています。これにより、飲食店顧客のあらゆる仕入れニーズに応えられるようになります。
深夜に受注した商品をその日朝届けるため、データを活用し、他社では追随できないスピードで非常に効率的な仕分け作業をしています。
配送車や配送箱もブランディングの重要なツール。他社ではやらないことをやるのがベジクルです。
食材流通BPaaS事業「ラクシーレ」の受発注アプリ。飲食店はスマホやPCから簡単に発注でき、食材流通事業者も簡単に受注・出荷作業ができます。
都心に近い都内有数の物流拠点「東京流通センター」に構えています。オフィスと物流センターが併設しているので、オフィス窓から様子が見えます。
ロジスティクスグループメンバー。重要な仕入れ/仕分け/配送の物流機能を担っています。業界でも群を抜く生産性の高さが強みです。
ビジネス&コーポレートグループメンバー。老若男女、バックグラウンドも職種も多様なメンバーが互いにリスペクトしながら仕事しています。

What we do

深夜に受注した商品をその日朝届けるため、データを活用し、他社では追随できないスピードで非常に効率的な仕分け作業をしています。

配送車や配送箱もブランディングの重要なツール。他社ではやらないことをやるのがベジクルです。

私たちは、80年続く青果流通の知見とテクノロジーを掛け合わせ、食材流通のDXを推進するスタートアップです。 【提供している主なサービスは2つ】 ①中小・個人飲食店向け農産物配送事業「ベジクル」 飲食店向けに、多種多様な新鮮野菜などの農産物を、スマホやPCで深夜までに注文すれば朝届けられるサービス。都内ではシェアNo.1(自社調べ)で、エリア拡大中です。 ②食材流通BPaaS事業「ラクシーレ」 飲食店の食材仕入れ業務と、食材流通事業者の集客+受注・出荷業務を圧倒的にラクにするBPaaS(BPO+SaaS)。飲食店に対しては、あらゆる食材の仕入先選定、発注・管理、支払いなどの業務を丸ごと効率化します。食材流通事業者に対しては、顧客獲得/受注処理/出荷作業のための帳票出力などマーケティングやITリテラシーが必要な業務を丸ごと代行します。 【強み】 ◆物流オペレーション ITとデータを活用した独自のオペレーションで、ローコストかつハイパフォーマンスな生産性の高い物流(仕入・倉庫・配送)業務を構築しています。 ◆商品(ベジクルとしての青果調達) 長年培ってきた信用をベースにした独自の市場仕入れルートと、全国の主要産地・生産者とのネットワークを有し、良質な農産物の安定確保を実現しています。 ◆食材卸パートナーネットワーク ラクシーレ利用を通じて、青果をはじめ、精肉、鮮魚、酒、その他食品といった食材卸のパートナーネットワークを順次拡大しています。これにより、飲食店顧客のあらゆる仕入れニーズに応えられるようになります。

Why we do

ロジスティクスグループメンバー。重要な仕入れ/仕分け/配送の物流機能を担っています。業界でも群を抜く生産性の高さが強みです。

ビジネス&コーポレートグループメンバー。老若男女、バックグラウンドも職種も多様なメンバーが互いにリスペクトしながら仕事しています。

【パーパス】 「食材流通を豊かで魅力的な産業に」 食材流通=業務用(外食産業などtoB)の食品流通の産業は、日本の食文化のインフラであり、重要な産業であることは間違いありません。しかし長く構造が変わっておらず、アナログ・属人的な業務が非常に多く残っている、いわゆるレガシー産業です。他産業と比較して利益率も低く、残念ながら現状は資本市場・労働市場からも人気とは言えません。そんな産業を、私たちの手で、豊かで、魅力的にしていきたい。これがベジクルのパーパスです。 【中期ミッション】 「人とテクノロジーの力で、飲食店と食材流通業者双方をダントツでラク・トクさせる」 リアルビジネスかつ変数が多い産業ですが、人が必要な仕事をテクノロジーで効率化することで、今よりぐんとラクに、ちゃんと儲けられるようにしていきます。それを業界外から無理やり変えるのではなく、業界内にいる私たちが自己革新し、寄り添って課題解決していくことこそ、サステナブルな発展ができると考えます。 【中期ビジョン】 ・国内において「野菜を仕入れるなら『ベジクル』」「食材を売買するなら『ラクシーレ』」というダントツのブランドを確立させる。その先は世界へ! ・当社が保有する飲食店と食材流通事業者双方の膨大なデータを活用し、生産者・流通事業者・飲食店三方が継続的に利益を得られる流通構造を創る

How we do

食材流通BPaaS事業「ラクシーレ」の受発注アプリ。飲食店はスマホやPCから簡単に発注でき、食材流通事業者も簡単に受注・出荷作業ができます。

都心に近い都内有数の物流拠点「東京流通センター」に構えています。オフィスと物流センターが併設しているので、オフィス窓から様子が見えます。

ベジクルの前身である日本青果は昭和22年、物資が乏しく、交通網も整備されていない戦後の動乱期に創業しました。当時珍しかった三輪バイクをいち早く導入し、迅速で柔軟な対応や斬新なアイデアが評価され成長しました。その強みは今も生き続けています。現代表の池田は3代目にあたり、2009年にベジクルを新設しました。業界内でいち早くインターネットやテクノロジーを活用して成長してきた、業界でも異色の存在です。 新型コロナウイルスの影響によりお客様である飲食店が打撃を受け、同じく私たちも厳しい時期がありました。しかしそのピンチを変革のチャンスと捉え、攻めの戦略と様々な施策を積み重ねた結果、むしろコロナ前よりも高い成長率を達成することができ、DXも進めることができました。それから産業全体を良くするために、ベジクルのノウハウを結集し立ち上げたサービスが「ラクシーレ」です。 今後も挑戦をし続けていくのには、新しい仲間が必要です。 マイルストーンとしてIPO(上場)も目指しており、面白いタイミングです! 従業員は100名を超えました。この業界では比較的若い代表の池田をトップに、老若男女問わず、バックグラウンドも様々なメンバーが揃っています。正直に言って、今をときめくスタートアップ企業のようにキラキラしてはいません(笑)。深夜に働き物流現場を守ってくれるメンバーがいて、レガシーな産業において匠の技を発揮してくれているベテランがいるから事業基盤ができています。そこに、ビジネスやコーポレートのメンバーが続々と仲間になってくれており、新旧メンバーの才能が融合した非常にユニークな組織になっています。 オフィスは2拠点で業務を行っています。 ・本社/東京流通センター(TRC)(東京都大田区) ・サテライトオフィス/RandL TAKANAWA GATEWAY(東京都港区) ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■東京流通センター(TRC) ベジクルの本社は、都内有数の物流拠点である東京流通センター(TRC)にあります。倉庫機能とオフィス機能を同じ場所に置くことで、現場とビジネスサイドが常に連携しながら動けるのが特徴です。 ■サテライトオフィス:RandL TAKANAWA GATEWAY もう一つの拠点は、泉岳寺・高輪ゲートウェイ駅近くのシェアオフィス「RandL TAKANAWA GATEWAY」。落ち着いた雰囲気で集中したいときや、打ち合わせ・チーム作業など、業務内容に合わせて柔軟に使い分けることができます。 洗練された空間で、仕事の質やアイデアの幅を広げられる環境です。 “現場に近いTRC”と“街に近い高輪”の2拠点を行き来しながら、一体感とスピードをもって事業を推進できるのが、ベジクルの大きな魅力です。 お客様の声をその場で現場へ反映したり、仕入や配送の改善をリアルタイムに議論できる環境は、ベジクルならでは。物流現場の臨場感と、スタートアップらしいスピード感の両方を体感できます。

As a new team member

<仕事内容> ベジクルの事業開発担当として、非チェーン飲食店向け食材発注プラットフォーム「ラクシーレ」を中心とした事業の拡大・推進を担っていただきます。市場機会の探索から、パートナー開拓・アライアンス交渉、新規事業やサービス設計、収益モデル構築まで幅広く関与いただきます。 ■具体的な業務内容 ・新規事業・サービスの企画立案、PoC実行 ・卸パートナーや関連事業者とのアライアンス戦略立案・交渉・実行 ・飲食店顧客やパートナー企業の課題調査・ヒアリング・データ分析 ・ビジネスモデル・収益構造の設計と改善 ・営業・カスタマーサクセス・プロダクトチームと連携した事業推進 ・プロジェクトマネジメント(社内外ステークホルダーとの折衝・調整) ■求める人物像 ・ベジクルのミッション(「青果流通のDX」)に共感できる方 ・飲食・流通業界の構造変革に興味がある方 ・新しい事業や仕組みをゼロから立ち上げ、推進することにやりがいを感じる方 ・ステークホルダーとの調整や交渉をリードできる方 ・仮説構築・検証を繰り返しながら成果を出していける方 <応募資格> ■必須スキル・経験 ・事業開発、営業企画、経営企画、コンサルティング等の経験(2年以上目安) ・パートナーシップ構築や法人営業の経験 ・論理的思考力・課題解決力・実行力 ■歓迎スキル・経験 ・流通・食品・飲食業界に関する知識や経験 ・スタートアップまたは新規事業での立ち上げ経験 ・プロジェクトマネジメントの経験 ■求める人物像 ・当社のパーパス・ミッションに深く共感し、自分事として語れる方 ・データ分析と現場の「生の声」の両方を大切にし、自ら現場に飛び込める方 ・本質的な課題とノイズを見極め、優先順位を論理的に判断できる方 ・チームの成果にこだわり、好奇心旺盛で学習し続ける姿勢をお持ちの方 少しでもご興味をお持ちいただけましたら、ぜひ一度、ざっくばらんにお話ししてみませんか? あなたのご応募、お待ちしています!
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