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新宿でサクッとステーキを食べられる店といえばココ!を一緒に創りませんか?!

ステーキ店の店舗運営・店舗開発
Contract work/ Part-time work

on 2025-07-11

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新宿でサクッとステーキを食べられる店といえばココ!を一緒に創りませんか?!

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佐々木 雄大

高校で調理師の学校にいき、進学時に栄養の知識を深めたいと考え管理栄養士養成の学校に進学し管理栄養士の免許を取得しました。 29ONで管理栄養士の知識を活用した新しいことをやっていきたいとおもいます!

荻原 幸宏

高校生の頃に焼肉屋さんでアルバイトを開始したのをきっかけに焼肉業界に入り、街の焼肉屋さんから高級店まで様々な焼肉店での勤務を経験。 2015年に株式会社favyへ入社し、飲食事業部にて店舗やブランドの立ち上げに従事。 現在は株式会社29ONにて、仕入れ、仕込み等、店舗で使用する全てのお肉の責任者として、「焼かない焼肉店29ON」の各店のシェフをサポート。 プライベートでも肉の研究や、BBQなどで肉を焼き、一人で50人以上の規模のBBQを仕切ってます。 個人開拓した仕入れルートを持ち、気づくと年間で購入している牛肉が「牛2頭分」になっていた。というほどの肉マニア。

Kenichiro Yoneyama

18歳で料理人の道を歩み始め、2002年からは大手外食チェーンのレインズインターナショナルに入社、『牛角』や『温野菜』などの業態のメニュー開発や新業態開発を行う。2015年からは食マーケティング専門の株式会社favyにて、会員制の低温調理専門店『29ON』や日本初のサブスクリプション型のコーヒーショップ『coffee mafia』、日本初のシェフのコワーキングスペース『re:Dine GINZA』の立ち上げを担当し、現在は株式会社favyにてシェアキッチン事業の推進や新規事業の構築を行う。

パーソナルブランディングを積極的に実施!米山さんが大切にしていることとは?

Kenichiro Yoneyama's story

Kazuki Miyama

人と関わる仕事が好きで福祉・飲食などを経験。 その中でカフェで働きたいと思い、ただの店舗運営だけでなくデジタルも活用した店舗運営に興味を持って入社しました。 笑顔を忘れず頑張ります◎

株式会社favy's members

高校で調理師の学校にいき、進学時に栄養の知識を深めたいと考え管理栄養士養成の学校に進学し管理栄養士の免許を取得しました。 29ONで管理栄養士の知識を活用した新しいことをやっていきたいとおもいます!

What we do

株式会社favy(ファビー)は、システムと実務の両面でリテールビジネスをサポートしている企業です。 【主な事業1:OMOツールの提供】 複数のツールを組み合わせることで、効率的にOMO(オンラインとオフラインの融合)マーケティング施策を実施するサポートをしています。 具体的な提供ツール ・店舗向けサブスクプラットフォーム「favyサブスク」 ・店舗向けのモバイルオーダーシステム「favyモバイルオーダー」 ・無料でお店のWebサイトを作れるサービス「favyページ」 ・PR記事を掲載・広告運用できるメディア「グルメメディアfavy」 など 【主な事業2:運用代行】 Saasツールや、ツール群から生まれるユーザ行動データを活用し、OMOマーケティング施策を企画・実行します。 具体的な提供サービス ・大型物件の店舗運営の課題解決に特化した「Raas」 ・デジタル広告の企画から運営まで代行する「広告運用代行」 など 【クライアント】 現在は、エンタープライズ企業を中心にサービスを提供しています。 主なサービス提供業界 ・大手ディベロッパー ・鉄道会社 ・小売 ・飲食 など 【主な事業3:シェア型フードホールの運営】 店舗の運営支援、大型物件の課題解決に特化した企画/デザイン/施工/システムをワンストップで提供しています。 現在は都内を中心に仙台〜鹿児島まで全国12ヶ所に展開。 オープン予定の物件も複数あり、年々物件数を増やしています。 最新情報はこちらをご覧ください:https://blog.favy.co.jp/category/release/
東京オフィスの雰囲気
自社ツールと他社ツールを組み合わせ、来店客・入居店舗・物件オーナー・favy四方よしな、シェア型フードホールも全国各地で運営しています。
favyの飲食店ブランド一覧
シェア型フードホール・横丁・レストランは全国に拡大中!毎年複数の店舗をオープンしています。
favyのミッション
大阪オフィスの雰囲気

What we do

東京オフィスの雰囲気

自社ツールと他社ツールを組み合わせ、来店客・入居店舗・物件オーナー・favy四方よしな、シェア型フードホールも全国各地で運営しています。

株式会社favy(ファビー)は、システムと実務の両面でリテールビジネスをサポートしている企業です。 【主な事業1:OMOツールの提供】 複数のツールを組み合わせることで、効率的にOMO(オンラインとオフラインの融合)マーケティング施策を実施するサポートをしています。 具体的な提供ツール ・店舗向けサブスクプラットフォーム「favyサブスク」 ・店舗向けのモバイルオーダーシステム「favyモバイルオーダー」 ・無料でお店のWebサイトを作れるサービス「favyページ」 ・PR記事を掲載・広告運用できるメディア「グルメメディアfavy」 など 【主な事業2:運用代行】 Saasツールや、ツール群から生まれるユーザ行動データを活用し、OMOマーケティング施策を企画・実行します。 具体的な提供サービス ・大型物件の店舗運営の課題解決に特化した「Raas」 ・デジタル広告の企画から運営まで代行する「広告運用代行」 など 【クライアント】 現在は、エンタープライズ企業を中心にサービスを提供しています。 主なサービス提供業界 ・大手ディベロッパー ・鉄道会社 ・小売 ・飲食 など 【主な事業3:シェア型フードホールの運営】 店舗の運営支援、大型物件の課題解決に特化した企画/デザイン/施工/システムをワンストップで提供しています。 現在は都内を中心に仙台〜鹿児島まで全国12ヶ所に展開。 オープン予定の物件も複数あり、年々物件数を増やしています。 最新情報はこちらをご覧ください:https://blog.favy.co.jp/category/release/

Why we do

favyのミッション

大阪オフィスの雰囲気

【MISSION】 好きを仕事に 【Values】 ・好きを仕事に ・プロフェッショナルであれ ・すべてにリスペクトを ================== 私達が多角的にサービスを提供している理由は、 お店が簡単に潰れない世界をつくりたいから。 顧客管理やサービス提供の実務の中からマーケティング目線で課題を浮き彫りにし、 見えてきた解決策を実際に店舗に導入。 ・仕組み化 ・改善 を繰り返し、具体的な解決策をマーケティングのロジックやツールで実現。 それから、他社へ提供をしています。 その結果、一気通貫で提供したほうが、良いのでは。 と思い活動して約10年。 提供サービスの量と質を上げています。 ================== 【こんな方に合うかも】 ・自立自走できる ・仕組み化が好き ・データ活用が面白い・面白そうだと思う ・事業作りに挑戦したかったり、その楽しみを理解できる ・オンラインとオフラインを融合させること(OMO)が面白い・面白そうだと思う

How we do

favyの飲食店ブランド一覧

シェア型フードホール・横丁・レストランは全国に拡大中!毎年複数の店舗をオープンしています。

【favyでの働き方】 「好きを仕事に」をモットーにしているので、メンバー各自の裁量が大きい組織です。 ・フレックス制度(コアタイム:13-16時) ・リモートワーク併用OK ・副業OK ・推し活ウィークデー ( https://blog.favy.co.jp/23619/ ) ・favy makanai(社食制度) など、自分らしく仕事に集中できるような仕組み作りを行っています。 【favyの考えていること】 小売の現場をメディアとして活用する「リテールメディア」。 favyはこの分野にも早くから取り組んで来ました。それは、Saasツールをうまく活用することが、小売や飲食店の生存戦略にとって重要だと思っているからです。 「好きを仕事にする人を増やす」というミッションを成し遂げるため、デジタルの力で人やお店が持つ可能性を最大限引き出すシステム・サービスを提供しています。 ■事例 森ビル株式会社様とのプロジェクト「虎ノ門ヒルズ『T-MARKET』が切り拓く次世代の食コミュニティ|favyモバイルオーダー導入インタビュー」 https://blog.favy.co.jp/26564/ JR東日本様とのプロジェクト「JREパスポート」 https://blog.favy.co.jp/15746/ 新宿駅徒歩5分に「シェアオフィス✕シェア型フードホール」が誕生 https://blog.favy.co.jp/27213/

As a new team member

焼いたお肉って美味しいですよね。 特に、ステーキが好きな方、一緒に店舗開発しませんか? 新しく『新宿ステーキ』というブランドを開発しています。 牛丼みたいに、 サッと出てきて、お財布に優しくて、食後の美味しいかおりが服につきにくい。 そんな気軽に食べられるステーキ屋さんを目指してます。 「とりあえず、ステーキで腹ごしらえするか!」ってやつ。 まだ、ソース何にするか決めてません。 今なら定番メニューの商品開発から一緒に関わっていただけるかも! ■こんな方歓迎 ・肉が大好き!特に牛が好き!一番好きな調理法がステーキ! ・店舗開発・店舗マーケティングに興味がある ・ITと飲食の組み合わせって面白いと思う ・自分が考えたメニューやサービスを売ってみたい ・かんたんな調理業務の経験がある(または自炊を定期的にする) 飲食店での勤務経験がある方は特に大歓迎です。 少しでも興味を持っていただいた方、ぜひ一度お話しましょう! ■こんなことやります まずは業態理解のため、お仕事の内容は、シフトインがメイン。 接客やかんたんな調理を通して、お客様へブランドのPRをお願いします。 慣れてきたら、本人の希望に応じて以下にも挑戦いただける環境です ・SNS運用(インスタグラムの投稿など) ・新商品開発(季節限定メニューなど) ・店舗運営(数値管理・人材育成など) など。 また、しっかり腰を据えてブランド開発をしていきたい、 社員希望の方も大歓迎です! ■勤務地 ・新宿ステーキ 東京都新宿区新宿3丁目15-11 アドホック新宿ビル5階 最寄駅:新宿駅・新宿三丁目駅 定休日:なし ※1日3時間以上、週3日以上の参加が必須のポジションです
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Kazuki Miyamaさんの性格タイプは「ハーモナイザー」
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Founded on 07/2015

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東京都新宿区新宿3丁目15-11 アドホック新宿ビル5階