Yoshihiko Sano

サイトローンチのアドバイザリーおよび記事執筆

エシカルはおいしい‼︎　立ち上げ

NPO法人チーズプロフェッショナル協会の幹事職とともに、下記プロジェクトの運営委員として、活動中。主に、審査員研修と情報発信、広報関連業務を担当。

◎つくり手と食べ手をつなぐ「Japan Cheese Awards」

国産ナチュラルチーズの消費量は増加傾向にあり、日本のチーズ工房の数も、規模は様々ながら、今や300軒を超えています。また、2015年から"日本版GI（地理的表示）"と言える「特定農林水産物等の 名称の保護に関する法律」が施行され、チーズもその対象品目となっています。このような状況の中、 チーズの品質を評価する方法の確立と人材育成は欠かせません。

そこで、NPO法人チーズプロフェッショナル協会（C.P.A.）は、ヨーロッパの品質評価法をベースに、 日本ならではの評価方法を築き、人材を育成していくことを目的とした「専科セミナ－」を2012年より 本格的に開始。2014年に、つくり手と食べ手をつなぐ国産ナチュラルチーズコンクール「Japan Cheese Award（ジャパン・チーズ・アワード）」が初開催され、生産者をバックアップ。

その活動は日本のチーズの質の高さを、チーズの本場であるヨ一口ッパに知らしめる結果にもなりました。 現在も隔年で「Japan Cheese Awards」を開催しています。

Japan Cheese Awards（ジャパンチーズアワード）

sembrar, フリーランス 編集 ライター 広報 SNS運営 イベント企画 講師ほか

sembrar / フリーランス 編集 ライター 広報 SNS運営 イベント企画 講師ほか

日本各地での旅と食と酒の海外向けコンテンツ作成

パン×ドリンクのペアリングWeb記事：企画・スタイリング・撮影・執筆

SNS運用・広報アドバイザー：食のNPO法人

イタリア食品の輸入・販売店のメルマガ・SNS

テイスティング＆ペアリングセミナー企画・講師

フランスワインブランド「ロシュ・マゼ（Roche Mazet）の公式Instagramでのレシピ連載

大手フランスワインブランド Instagramライブ配信：コンテンツ企画・出演

Cheese Fun! Fan! Fun! ｜コンテンツ企画監修・ワークショップナビゲーターほか

フレンチチーズプロムナード2022：コンテンツ企画・編集・イベントMC

パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ協会 公式SNS：食べ方提案企画・撮影・スタイリング

コンテチーズ生産者協会 公式SNS：食べ方提案企画・撮影・スタイリング

 スペインワイン＆チーズ料理 シリーズセミナー：企画・講師・運営

香港出身フォトグラファーが撮る東京の点心グルメ。モデルmiuが食べ比べる

CHEESE Media

ZAGAT SURVEY 日本版

イタリアチーズ通信講座

リニューアル創刊「Betterhome Journal」

「ツウになる！チーズの教本」

『農業ビジネスveggie vol.24』：「盛り上がる国産チーズの今（4ページ）」

雑誌「WINEWHAT（ワインワット）」の連載「ワインで＂パン飲み＂！」

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チーズ通販おすすめ10選｜プロが選ぶ絶品チーズを紹介！ | プロの逸品

【シャンパーニュデイ特集】シャンパンのツウになろう！魅惑のロゼ編

Publications

シャンパーニュ委員会とのコラボ企画記事
CHAMPAGNE DAY 2021公式Webサイトとの連動での企画・取材・執筆などすべて


Yoshihiko Sano

Yoshihiko Sano

Self Introduction

sembrar6 years

フリーランス編集ライター広報 SNS運営イベント企画講師ほかPresent

Slow Food Nippon （一般社団法人日本スローフード協会）会員Present

NPO法人チーズプロフェッショナル協会幹事Present

Centro Cultural de Idiomas, Madrid(Spain)

Superior

東京外国語大学

スペイン語学科

神奈川県立港南台高等学校

普通科

Hidden: Education and Experience

Skills

Publications

Accomplishments / Portfolio

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Self Introduction

sembrar6 years

フリーランス 編集 ライター 広報 SNS運営 イベント企画 講師ほかPresent

Slow Food Nippon （ 一般社団法人日本スローフード協会）会員Present

NPO法人チーズプロフェッショナル協会 幹事Present

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Superior

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スペイン語学科

神奈川県立港南台高等学校

普通科

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Slow Food Nippon （一般社団法人日本スローフード協会）会員Present

NPO法人チーズプロフェッショナル協会幹事Present