Takahito Kanesaka
Takahito Kanesaka
株式会社フージャースアコモデーションサービス / Manager川崎市
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株式会社フージャースアコモデーションサービス / Manager
将来は自分のコーヒーショップを持ちたいと思っています。
・自分のコーヒーショップを立ち上げる ・そのコーヒーショップのプロモーション映像を自ら撮影、編集してプロモーションをする
アイルランドのスペシャルティコーヒーショップにバリスタとして勤務。
日本人の採用が初めてだったこともあり、「日本文化」を取り入れたドリンクを開発し実際にショップで販売。アジアマーケットなどを回り、材料を仕入れ、幾度も試作とテイスティングを重ねた。味の好みが異なるので、ショップのスタッフにも協力してもらい、アイルランド人好みの味に仕上げた。私が帰国した後も、販売は継続中。
・国際経営論 アメリカ、イギリス、ロシアやタイなど合計7か国の生徒で構成されるゼミにて経営論を学ぶ。基本的にゼミ内では英語を使用し、国際的な経営問題を中心に扱った。卒論のテーマは「日本的コーヒー文化の逆輸入とLocalizationについて」