韓 杜
「かに将軍」カニ田農法の米のブランディングデザイン
「蟹田農法」とは、稲作において、蟹を利用した減農薬もしくは無農薬農法と言うことです。畑作とチュウゴクモクズガニ(上海蟹)を組み合わせた複合農業が実態に近い、水田の生態系を保つ無農薬栽培としてエコ有機農法です。「蟹と稲共生」の意味です。この方は蟹を飼う水田を囲い込み、田んぼに蟹を放飼することによって、雑草や害虫を餌として食べて、排泄物が稲の養分となります。化学肥料・農薬の不使用によるコストの低減、病虫害の低減を計れます。稲作と蟹を同時に行い、効率性も獲得できます。日本には「合鴨農法」というの農法と似ています。