いい意味で“ギラギラしている”会社。そんな人たちと働きたいと思えた
STAFF DATA阿保 彬 ~ AKIRA ABO ~2017年入社 → アロハバーベキュービアガーデン(池袋)※期間限定店舗 → ニホンバシイチノイチノイチこれが私の仕事持ち場が変わるごとに身につく、新たな和食の技術。日々成長を感じます。ビアガーデンでの半年間の研修を経て日本橋イチノイチノイチへ配属となり、2年半近くが経ちます。研修後はずっと和食に携わっていますが、サラダ場・揚場・焼場を経験し、今は刺身担当。魚の切り方や鮮度、盛り付け方の工夫など、新しい知識を学びながら上達できるのが楽しいです。また、仕込みやアルバイトスタッフの教育、売上・原価管理などもします。私の店舗ではランチもデ...