料理人You can choose who to talk to
ミシュランの系譜を受け継ぐ、点心の職人へ。|丸の内YAUMAY、料理人募集
YAUMAYが探しているのは、「本気の職人」になれる人です。
マニュアル通りに動く料理人ではなく、
自分の感覚と技術でお客様を唸らせることに
本気でこだわれる職人。
オープンキッチンのカウンター越しに
お客様の目の前で点心を仕上げるこの仕事は、
技術がそのまま表情に出ます。
隠れる場所はありません。
HAKKASAN・Yauatchaを立ち上げた世界的シェフチームの
レシピと哲学を受け継ぎながら、
あなた自身の解釈でYAUMAYの点心を次の章へ