注目のストーリー
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BAKE CHEESE TART 10周年！ これまで、そしてこれからの私たちの『Grow UP』
今から10年前の2014年、私たちBAKE INC.（以下、「BAKE」）は、新しいブランドをスタートさせました。それが、焼きたてチーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART」です。「BAKE CHEESE TART」のサクサクのタルト生地ととろけるようなチーズムースは瞬く間に話題となり、連日行列ができるほどの人気商品となりました。原材料にこだわり、北海道の自社工場から冷凍で半製品を直送。そして工房一体型の店舗で焼き上げ、新鮮なおいしさとワクワクするような感動体験をお客様に届け続けています。あれから月日が流れ、2024年11月、「BAKE CHEESE TART」はブランド誕生か...
「すべての方向にポジティブな影響のあるコンテストにしていきたい！」初開催の接客コンテストに込められた想い。
「BAKEの接客力の高さを改めて実感し、感動しました！」2024年、BAKE INC.（以下、「BAKE」）では初めての取り組みとして、国内店舗の店長を対象に「BAKE INC. 接客コンテスト」を開催。6月に開催したキックオフミーティングではコンテストの結果を発表し、上位3名を表彰しました。冒頭のセリフは決勝大会が行われた日、全参加者のロールプレイングを見た役員のコメントです。今回の記事では接客コンテストを開催することになった背景から、キックオフの表彰式の様子まで、お伝えします。ビジネスモデルの変更。お客さまの体験価値向上を目指し、店舗教育施策を強化。BAKEは2013年の創業以来、「...
新しい期は『ONE BAKE』でやり抜く1年！新経営体制についてもお知らせします
BAKE INC.（以下、「BAKE」）は7月から新しい期に入りました。そして期のスタートにあわせて、経営体制を変更いたしました。今回の記事では、6月に開催したキックオフミーティングの内容と7月からの新経営体制についてお伝えいたします。新しい期のスタートに向けて、1年ぶりの全社集結！6月某日、日本全国の店舗、北海道工場、さらに海外子会社で勤務するメンバーも参加して、新しい期のキックオフミーティングを開催しました。昨年、コロナの影響で5年ぶりに全国のメンバーで集結できたキックオフミーティングから早1年。また、こうして国内外のメンバーで集まることができました。BAKEでは、働くメンバーひとり...
PRESS BUTTER SAND ブランド7周年記念ファンイベントレポート（後編） － 新たなおいしさを発見するペアリング体験 －
2024年5月某日、PRESS BUTTER SANDの7周年を記念してファンイベントを開催いたしました。イベントレポート後編では、お客様から驚きの声が上がったペアリング体験の様子などをお伝えします。キーワードは「多様性」。バターサンドにマッチするコーヒーの特徴は？BAKE社員のトークセッションの次は、「PRESS BUTTER SAND」を更においしく召し上がっていただくためのご提案として、ファンの皆さまにバターサンドとドリンクのペアリングを体験いただきました。昼の部は、コーヒーとのペアリング。多くのカフェやコーヒーショップの立ち上げに携わり、現在は飲料ユニット「香飲家」としても活動さ...
PRESS BUTTER SAND ブランド7周年記念ファンイベントレポート（前編） － 必然のおいしさを追求、こだわり続ける商品開発 －
PRESS BUTTER SANDは、2024年4月27日でブランド誕生から7周年を迎えました。日頃よりPRESS BUTTER SANDをご愛顧いただいている皆さまに、改めて感謝を申し上げます。5月某日、7周年を記念して、PRESS BUTTER SANDを日頃から楽しんでいただいているお客さまにご参加いただき、都内某所にてファンイベントを開催いたしました。今回の記事では、イベントレポート前編として、BAKE社員によるトークセッションの様子を中心にお届けいたします。「どなたにも楽しんでいただけるバターサンド」であるために7周年を記念したファンイベントのタイトルは「＆U with PRE...
BAKEの “はじめて” が詰まった新ブランドは、ナッツを使った「日常に彩りを届けるお菓子」
BAKE INC.（以下、「BAKE」）は、新ブランド「caica」をローンチすることとなりました。BAKEの ”はじめて” が詰まったブランド、caica。今回のTHE BAKE MAGAZINEでは、caicaのプロジェクトマネージャー 馬屋原、クリエイティブ担当 五味渕、開発担当 伊藤の3名に話を聞きました。はじめて その１「正式ローンチ前にテスト販売」― 新ブランド「caica」について教えてください。馬屋原：ブランドのコンセプトは「Nutsの美味しさが開花する」です。ひと口に「ナッツ」と言っても、アーモンド、ピスタチオ、ヘーゼルナッツ、ピーカンナッツなど、いろんなナッツがありま...
「進化していけるブランドでありたい」 － BAKE INC.の新ブランド「架空のパティスリー しろいし洋菓子店」開発の裏話（後編）
BAKE INC.（以下、「BAKE」）は2023年10月10日に新ブランド「架空のパティスリー しろいし洋菓子店」を発表し、10月12日より販売開始いたしました。後編では「しろいし洋菓子店」のテーマである「没入感」を表現するクリエイティブ、そしてこだわり抜いた商品開発について聞きました。没入感を表現するクリエイティブとは― 続いてクリエイティブについて教えてください。クッキー缶のデザインが特徴的だなと思ったのですが。山田：蓋を開けたときに、とにかく驚きのあるクッキー缶にしたくて、まずはクッキーの形からデザインを始めました。ブランドコンセプトにある「没入」を演出するために、「遠近感」と「...
「進化していけるブランドでありたい」 － BAKE INC.の新ブランド「架空のパティスリー しろいし洋菓子店」開発の裏話（前編）
BAKE INC.（以下、「BAKE」）は2023年10月10日に新ブランド「架空のパティスリー しろいし洋菓子店」を発表し、10月12日より販売開始いたしました。今回のTHE BAKE MAGAZINEでは、BAKEの新しい挑戦にもなった「しろいし洋菓子店」について、プロジェクトに関わったプロジェクトマネージャー 北村、クリエイティブ担当 山田、開発担当 植村の3名に話を聞きました。前編では当ブランドの開発の背景、ストーリー設計についてお届けします。お菓子を一番近くで見てきたのは誰か― 「架空のパティスリー しろいし洋菓子店」を立ち上げたきっかけを教えてください。北村：そもそものきっか...
5年ぶりの全社集結！ 変わらないために”BAKEつづける”
当社 BAKE INC.（以下、「BAKE」）は7月から新しい期に入りました。今年の4月16日に創業10周年を迎え、11年目の期のスタートです。6月某日、日本全国の店舗や北海道工場、さらに海外子会社で勤務するメンバーの一部も参加して、新しい期のキックオフミーティングを開催しました。新型コロナウイルスの影響もあり、全国のメンバーが一堂に会するイベントは実に5年ぶり。160名を超えるメンバーが集まりました。コロナ禍に入社したメンバーも多く、特に地方店舗や北海道工場で働くメンバーの中には「はじめて顔をあわせる人ばかり！」という者も。ひさしぶりに顔をあわせたメンバーと少しでも交流しやすいようにス...
「売上は通信簿」BAKEのECサイトを盛り上げるマネージャーにインタビュー！
2020年より本格始動したBAKEのECサイト「BAKE the ONLINE」オンラインならではのプロモーションやお客様への見せ方、届け方を日々模索しアップデートしていく中で、新たなお客様を獲得し続けているECチームのマネージャーにお話を聞きました！転職先は絶対お菓子の会社で！自分の想いを自分の言葉で伝えたい！ーー前職のお仕事内容とBAKEを選んだきっかけを教えて下さい！前職は即席麺の製造販売をしているメーカーのシンガポール法人で企画から販売まで携わるマーケティングの仕事をしていました。BAKEがシンガポールに出店するタイミングでBAKEの事を知り、当時現地ではすごい行列だったのでお菓...
「愛する商品がお嫁にいくまで」ママ・マーケターが語る販売秘話
皆さんこんにちは。今回は、オンラインサイトで売り切れが続出している “カスタードアップルパイ” や、時間限定で販売され激ウマと話題の “できたてミルフィーユ” を展開する「RINGO」でマーケティングを担当している古林さんにお話を聞きました。今年ローンチされたPRESS BUTTER SANDの和菓子ブランド「八」にも関わってきた “ママ社員” 古林さんからはどんなお話が聞けるのでしょうか？飛び込んでみて「よくも悪くもこんなもんだ！」と思えたーーまずは、BAKE入社のきっかけを教えてください！もともと新卒で洋菓子業界に入り、店舗での販売や、外商も担当していました。BAKEのお菓子は以前か...
「今、良い笑顔してるなわたし！」と思える、販売の最前線で輝く店長をインタビュー
焼きたての甘い香りに包まれ、お客様へ毎日お菓子を届ける店舗でのお仕事。誰よりも楽しんで販売するBAKEの店長をご紹介します。「BAKEに入社された動機は？」製菓の専門学校を卒業後、新卒で任されたのはドリンクスタンドの立ち上げスタッフでした。店長も経験しましたが、「お菓子に携わりたい」という気持ちが消えなくて。「心から美味しい！好きだな」と思えるものに囲まれて、新しい挑戦をしてみたい。そう思って23歳の時にBAKEに入社しました。「BAKEの商品のどんなところが好きですか？」BAKEは朝食としての日常使いも、頑張った自分へのご褒美としても、友達や家族へのお土産としても、どんなシーンにも美味...
「世界観を無限に表現」BAKEのデザイナーにインタビュー！
クリエイターにとってどんな環境で働ける事が幸せなのか。デザイン会社？インハウス？沢山の選択肢がある中で、BAKEについて興味がある方は是非最後までご覧ください。今日は社内の想いを形にする、BAKEのデザイナー山田さんにお話をお伺いします！日常を表現する事から非日常を表現する事へチャレンジしましたーー山田さんのバックグラウンド、BAKEを選んだきっかけを教えて下さい！前職は調理器具や日用雑貨を扱う会社に勤めていて、販促物の製作やカタログ撮影などでは常に日常をコーディネートする事を求められていました。食べ物を美味しく表現することに面白さを感じていた為、仕事においては食分野に関わって行きたい思...
「自分で作り上げていく楽しさ」PRESS BUTTER SAND 注目のデザイナーが語ります
皆さん大好き、PRESS BUTTER SAND。「パッケージがかわいい！」「世界観が好き！」という声を多く聞きます。そんな商品のデザインを手掛けるクリエイティブチーム注目の若手デザイナー、勝山さんにお話を聞きました。好きなものに関われない”もやもや”がありましたーーまずは、BAKE入社のきっかけを教えてください。前職はデザイン制作会社で、食品や日用品、化粧品などのパッケージ、広告、WEB制作も担当していました。なかでもお菓子のパッケージを制作しているときがいちばんワクワクしていて。もともと甘いものも好きだったので、お菓子のパッケージのお仕事が楽しかったんだと思います。ただ、部署が異動に...
「PRESS BUTTER SAND」誕生5周年！贈りたい気持ちに寄り添う、365日のギフトブランドを目指して（クリエイティブ編）
昨日、4月27日にブランド誕生5周年を迎えた、バターサンド専門店「PRESS BUTTER SAND（プレスバターサンド）」。今回は、PRESS BUTTER SANDのクリエイティブにフォーカス。クリエイティブ部の河西 宏尚とAki Chengに、新ライン「プレスバターサンド ギャラリー」のコンセプトやデザイナーとしてのこだわりなどについて話を聞きました。“45mm square canvas” 直感と緻密のバターサンドとは？―PRESS BUTTER SANDの5周年に合わせ、新たに「プレスバターサンド ギャラリー」をローンチしました。コンセプトを教えてください。Aki：プレスバター...
