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寿司職人見習い
on 2020-05-15 610 views

飲食歴20年以上のベテランシェフ陣がお寿司に挑戦!一緒に成長しましょう!

株式会社favy

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  • 18歳で料理人の道を歩み始め、中華、イタリアン、洋食と様々なジャンルの料理を体得。2002年からは大手外食チェーンのレインズインターナショナルに入社し、『牛角』や『温野菜』などの業態のメニュー開発や新規飲食業態や購買部の立ち上げを担う。2015年からは食マーケティング専門の株式会社favyにて、会員制の低温調理専門店『29ON』や日本初のサブスクリプション型のコーヒーショップ『coffee mafia』、日本初のシェフのコワーキングスペース『re:Dine GINZA』の立ち上げを担当し、現在も新しい飲食のビジネスモデルに挑戦し続けている。

  • 飲食業を20年以上してきました。現在はfavyでお世話になってます。考え方やスピード感などとても面白い会社です。

  • インポーター直営飲食店マネージャー→スターフェスティバル株式会社へ入社。営業職を経てB2B2C型の中食商品開発を行う。

    →2016年favyにジョイン。
    大手食品メーカーとの協業レシピ開発や
    メーカーの商品開発、フードスタイリングならびに撮影やレストランのメニュー提案や
    レストラン運営などをやっています。

    ふらりと一人旅をする癖があります。

  • 飲食での経験は浅くとも29ON女将まで成長させて頂きました。

What we do

  • グルメ情報まとめ&飲食店の無料HP作成ツール
  • favyが運営する実店舗

スマートフォン、ソーシャル、クラウドファンディング等々、新しいツールが次から次へと登場しています。
それを使いこなし、成果を上げている飲食店はほんの僅かです。favyは最新のテクノロジーを使って飲食店の収益性改善に繋がる仕組みを次々に創り出しています。
代表的なサービスは、飲食店の集客のため全国の美味しいお店を応援する分散型グルメメディア[favy]や飲食店のデジタルマーケティングを自動化するためのプラットフォーム[favyページ]です。
[favy|ファビー]https://www.favy.jp
[favyページ]http://info.favy.jp/

また飲食店のマーケティングを実証する実店舗も運営しています。
[29ON]https://www.facebook.com/29nikuon/
[coffee mafia]http://coffeemafia.jp/
[GOMAYA KUKI]http://gomayakuki.jp/
[re:Dine GINZA]https://ginza.redine.jp/

YouTubeもはじめました。
[29ONチャンネル]https://www.youtube.com/channel/UCFCXrrR6UKQZAqv57yNaqiQ

Why we do

  • favyが大事にしていること
  • favyのビジョン

飲食店が簡単に潰れない世界を創ることがfavyの目標です。
3年で70%の飲食店が潰れていると言われています。
飲食の仕事を好きで始めたのに、続かない、そんな世の中を変えたいです。
私たちは、好きな事をやってる時が一番ハイパフォーマンスで幸せなことだと思っています。沢山の人が好きを仕事にできる状況を創るために、好きなことに集中するためのサービス作りに没頭してます。

How we do

  • 本社受付のバーカウンター
  • クォーター締め会の様子

デジタルマーケティングのスペシャリストと飲食業界出身の食のスペシャリストでチームは構成されていて、「飲食店が簡単に潰れない世界を創る」を真剣に実現するためにチャレンジしています。

よく食べ、よく飲み、よく遊び、もちろん仕事もガッツリやるチームです。

As a new team member

『29ON』や『coffee mafia』など飲食店の新しいビジネスモデルを作ってきたfavyが、また新たな業態を立ち上げます。
その名も『寿司ON(スシオン)』。
オープンに先駆け、5月14日にクラウドファンディングを開始しました。
https://www.makuake.com/project/sushi-on/

【募集ポジション】
・ホールスタッフ
・調理スタッフ
・店舗マーケティング/店長
・業態長
・寿司職人
・YouTuber

【こんなことやります】
・新店舗立ち上げ一式
・店舗拡大
・メニュー開発
・顧客獲得のためのマーケティング
・店舗運営(接客、調理等)
・新人採用/育成
・新しい生活様式に対応した飲食店作りへのチャレンジ

【こんな方募集します】
・デジタルが得意な飲食店の方
・これからマーケティングも身につけたいベテラン飲食経験者
・アルバイト、インターンから実力を身に着けたい若手
・WEBマーケティングが専門だけど飲食もやってみたい方

新業態の立ち上げを経験できる貴重なポジションです。
ご応募お待ちしています!

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『29ON』の新業態『寿司ON』、5月14日よりMakuakeにて会員募集開始!
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Company info
株式会社favy
  • Founded on 2015/07
  • 100 members
  • Featured on TechCrunch /
    Funded more than $1,000,000 /
    CEO can code /
  • 東京都新宿区西新宿6-16-6 新宿タツミビル7F
  • 飲食歴20年以上のベテランシェフ陣がお寿司に挑戦!一緒に成長しましょう!
    株式会社favy