今後も、南大門らしいワクワクするような挑戦をしたいと考えています。 お店で十勝和牛のおいしさを届けることはもちろんですが、現在はイベントへの出店やSNSでの情報発信など、お店の外にもその魅力を伝える取り組みを広げています。 また、南大門のオリジナル商品「トリコになる塩。」のように、これまで培ってきた経験を活かした商品づくりにも挑戦し、 ご家庭でも十勝のおいしさを楽しんでいただける、新しいきっかけをつくっていきたいと考えています。 焼肉店だからこそできることにとらわれず、十勝のおいしさを届けるために何ができるのかを考え、新しい商品やサービス、発信方法にも挑戦していく。 そこには、スタッフ一人ひとりの「やってみたい」という気持ちを大切にする姿勢があります。 これから入社する方にも、決められた仕事をするだけではなく、自分のアイデアや得意なことを活かして、南大門の新しい挑戦に関わってほしいと考えています。 一人ではできないことも、チームなら形にできる。 そんな環境で、仲間と一緒に南大門のこれからをつくっていきます。 受け継いできたものを大切にしながら、私たちはこれからも新しい方法で、十勝のおいしさを発信していきます。