2027年4月、名古屋・丸の内に新しいホテルを開業します。 今回募集するのは、ホテル運営を支えながら、併設レストランの責任者として飲食部門をリードしていただく副支配人ポジションです。 完成した施設を引き継ぐのではなく、開業前から現場づくりに関わり、ホテルとレストランを一体として「どんな滞在体験をつくるか」を考え、形にしていけることがこの仕事の大きな魅力です。 私たちは「Hospitality with Tech」を掲げ、テクノロジーで業務を効率化する一方、人にしかできないサービスやコミュニケーションを大切にしています。 その中で副支配人には、ホテル運営のサポートに加えて、飲食部門の責任者として、サービス品質の向上やスタッフ育成、売上・原価・在庫管理、オペレーション改善などを幅広く担っていただきます。 【具体的な業務】 ・ホテル、レストランの運営 ・レストランサービスの品質管理、改善 ・売上、原価、在庫など飲食部門の数値管理 ・発注、在庫管理、各種オペレーションの整備 ・スタッフの研修、育成、現場フォロー ・チェックイン、チェックアウトなどホテル業務のサポート ・お客様対応、館内案内 ・シフトや日々の現場運営の管理 ・施設、設備、備品の管理 ・支配人と連携した施設全体のサービス品質向上 開業前は、既存施設での研修や名古屋現地での準備を通して、当社のホテル運営や飲食サービスについて理解を深めていただきます。 その後、レストランを含むオペレーション構築やスタッフ研修、プレオープンなどを経て、チームで2027年4月の開業を迎える予定です。 【こんな方と働きたいです】 ・飲食店やレストランでの運営経験を活かしたい方 ・接客だけでなく、売上や原価、在庫管理にも携わってきた方 ・スタッフ育成やチームづくりが好きな方 ・サービス品質やオペレーションを改善することが好きな方 ・ホテルと飲食を一体で捉えた施設運営に興味がある方 ・新規開業や立ち上げに挑戦したい方 レストランや飲食店で培った接客力、店舗運営、数値管理、スタッフ育成などの経験は、このポジションで大きく活かしていただけます。 入社後に期待しているのは、単にレストランを運営することでも、ホテル業務をサポートすることでもありません。 飲食をひとつの軸として施設全体を見渡し、お客様の滞在体験やスタッフの働きやすさ、収益性まで考えながら、より良いホテルをつくっていくこと。 将来的には、支配人や複数施設を支えるＳＶなど、より大きな役割へのステップアップも目指していただけます。 「飲食の経験を、ホテルという新しいフィールドで活かしたい」 「店舗運営のその先に挑戦したい」 「新しい施設を立ち上げる側に回ってみたい」 そんな方は、ぜひ一度カジュアルにお話ししましょう。