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飲食発、30社創業した経営者直下で"経営"を学ぶインターン

経営者育成/起業/飲食業界
Internship

on 2026-07-18

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飲食発、30社創業した経営者直下で"経営"を学ぶインターン

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河村 征治

株式会社R&K partners ファウンダー/取締役 河村征治 日本発フードビジネスを世界へ。300店舗・30社以上を創出した連続起業家 河村征治は、ブランド開発、海外展開、飲食クリエイティブにおいて高度な専門性を持つマルチブランド起業家です。料理人としての修行時代を経て、グローバル企業の代表を歴任。現在はロンドンに拠点を置き、日本・ヨーロッパ・中東で多角的な事業ポートフォリオを経営しています。 【主な実績と展開ブランド】 革新的な新業態創出: 日本初のレモネード専門店「LEMONADE by Lemonica」、丸の内「YAUMAY」、地方活性化型ベーカリー「小麦の奴隷」等。 グローバル展開: ロンドン・アムステルダムでの江戸前寿司展開、中東市場への進出。 最新プロジェクト: 急成長中の「牛たんの檸檬」および、プレミアムブランド「USHITAN」の創業者として、運営戦略とブランド設計の両立を推進。 現在は、スケーラブルかつ持続可能なビジネスモデルの構築に注力。国際的なチームと共に、抹茶を含む日本食文化の現代的アップデートと、多地域における製造・FC管理システムの確立に情熱を注いでいます。

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河村 征治

株式会社R&K partners ファウンダー/取締役 河村征治 日本発フードビジネスを世界へ。300店舗・30社以上を創出した連続起業家 河村征治は、ブランド開発、海外展開、飲食クリエイティブにおいて高度な専門性を持つマルチブランド起業家です。料理人としての修行時代を経て、グローバル企業の代表を歴任。現在はロンドンに拠点を置き、日本・ヨーロッパ・中東で多角的な事業ポートフォリオを経営しています。 【主な実績と展開ブランド】 革新的な新業態創出: 日本初のレモネード専門店「LEMONADE by Lemonica」、丸の内「YAUMAY」、地方活性化型ベーカリー「小麦の奴隷」等。 ...

What we do

飲食業から出発し、フランチャイズ展開・事業の撤退判断まで手掛けながら30社以上を創業してきた経営者・河村征治。その"すぐ隣"で経営の実際を学ぶ学生インターンを、R&Kが募集します。 特定の1社・1事業に配属されるのではなく、河村が同時並行で手掛ける複数の事業の中から、そのときどきで動いているプロジェクトにアサインされます。新規事業の企画・リサーチ、フランチャイズ展開の検討、PR・広報周りのサポートなど、担当は固定せず、経営者本人が今どこに手を動かしているかによって関わる事業が変わるのが特徴です。

What we do

飲食業から出発し、フランチャイズ展開・事業の撤退判断まで手掛けながら30社以上を創業してきた経営者・河村征治。その"すぐ隣"で経営の実際を学ぶ学生インターンを、R&Kが募集します。 特定の1社・1事業に配属されるのではなく、河村が同時並行で手掛ける複数の事業の中から、そのときどきで動いているプロジェクトにアサインされます。新規事業の企画・リサーチ、フランチャイズ展開の検討、PR・広報周りのサポートなど、担当は固定せず、経営者本人が今どこに手を動かしているかによって関わる事業が変わるのが特徴です。

Why we do

河村は2011年、金沢でハンバーガー店から創業。出店を重ねる中で自社競合が起き、2年で約2億円の累損を経て全店舗閉店という決断も経験しました。そこから業態を立て直し、その後手掛けた「LEMONADE by Lemonica」は自社ブランドのフランチャイズ展開で3年で100店舗まで拡大。事業を"始める"だけでなく、"畳む・広げる"判断まで一貫して手掛けながら、飲食を起点に業種を問わず30社以上を創業してきました。「経営者はまず、経営を成り立たせることが大事」という考え方を、実際の意思決定の現場で学べます。

How we do

R&Kが窓口となり、金沢を拠点に河村本人・各事業の経営陣と直接やり取りしながら動きます。飲食で培った経営の型を、業界業種を問わず横展開する現場に立ち会えるポジションです。 こんな人に来てほしい 特定の業界を極めたいというより、経営者がゼロから事業をつくり、広げ、時には畳む判断まで含めて"経営そのもの"に興味がある学生。飲食業界の経験は問いません。 ーーー河村征治 関連事業ーーー YAUMAY(ヤウメイ)|Owner(オーナー) 東京・丸の内の高級中華点心専門店|Alan Yau氏Japanパートナー Lemonade by Lemonica UK|Founder / CEO(創業者・最高経営責任者) Westfield Stratford|Baker Street|Piccadilly Circus|Westfield The Mall of the Netherlands イギリス・オランダで展開する日本発レモネード専門ブランドの欧州本部 TEWATASHI|Founder / Owner(創業者・オーナー) アムステルダムの江戸前寿司レストラン|運営法人:Wakker Amsterdam B.V. Wakker Amsterdam B.V.(ワッカー・アムステルダム社)|Founder / Owner(創業者・オーナー) TEWATASHIを運営するオランダ法人 NAMAIKI LONDON(ナマイキ・ロンドン)|Co-Founder / Operator(共同創業者・運営者) ロンドン・ソーホーの江戸前寿司レストラン FEUWA|Co-Founder(共同創業者) 苺大福を中心としたロンドン発の和菓子ブランド 抹茶フロンティア株式会社(Matcha Frontier Inc.)|取締役 / 共同出資者(Director / Co-Investor) グローバル市場向けの有機抹茶輸出およびブランディングを行う Violet Music & Entertainment(ヴァイオレット・ミュージック&エンターテインメント)|Founder(創業者) 日英拠点の音楽レーベル兼芸能プロダクション 株式会社はるたいき(Harutaiki Inc.)|Founder’s Advisor 河村治誉(はるほ)が15歳で設立した社会起業会社 ASMEDIA(アスメディア)|Founder(創業者) 広告・デジタルPR支援の日本法人 IMMフードサービス株式会社(IMM Food Service Inc.)|Founder(創業者) 複数飲食ブランドを統括するホールディングカンパニー 株式会社こむぎの(Komugino Inc.)|共同創業者・取締役(Co-Founder / Director) 地方創生型ベーカリー120店舗チェーンの展開会社 株式会社うちだ屋(Uchida-ya Inc.,)|Investor(投資家) 2025年4月にM&Aにてこむぎの社に統合|博多うどんを世界へ現在42店舗 株式会社森山ナポリ(Moriyama Napoli Inc.)|創業者(Founder) プレミアム冷凍ピザブランドの製造・販売会社 Japanレモネード協会(Japan Lemonade Association)|代表理事(Chairman) レモネード文化の普及を目的とした業界団体 株式会社FRIT(フリット)|代表取締役・創業者(CEO / Founder) スマホ決済の決定版アプリの開発運営 生搾りモンブラン専門店(Nama Shibori Mont Blanc)|Founder / FC展開中(創業者・フランチャイズ展開中) モンブランスイーツに特化した専門ブランド EYES iQ株式会社(アイズアイキュー)|Founder(創業者) 視線解析AIを活用した教育ソリューション開発会社 ラディクール ジャパン株式会社(Radi-Cool Japan Inc.)|取締役・共同経営者(Board Director / Co-Owner) WAGYUMAFIA|LLP Partner(有限責任パートナー) 日本の和牛を世界へ Hoyoryoku Inc(株式会社包容力)|共同創業者・取締役(Co-Founder / Director) 餃子の専門ブランドの開発と展開

As a new team member

このポジションで得られること ・30社以上を創業してきた経営者の意思決定を、資料の外側からではなく会議室の中で見られる ・1つの業界・1つの職種に閉じず、事業のフェーズ(0→1、拡大、撤退判断)を横断して経験できる ・「経営者に一番近い場所で、事業のリアルを見た」という、他のインターンでは得にくい経験値 求める人物像 ・将来起業したい、または経営そのものに強い関心がある ・指示待ちではなく、情報が不足していても自分で仮説を立てて動ける ・特定の業界にこだわらず、フェーズが変わっても柔軟に対応できる ・リサーチ・資料作成の基礎体力(多少の泥臭さを厭わない)がある 学業やスケジュールとの両立は個別に相談可能。飲食業界の経験・知識は問いません。
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