私たち株式会社農口尚彦研究所は、酒類の製造・販売、その他関連商品の販売を行っている会社です。日本最高峰の醸造家・杜氏 農口尚彦の技術を次世代へと継承するため、日々事業に邁進しています。
■事業内容■
農口尚彦研究所は、石川県をベースに日本酒の製造・販売をしている酒蔵です。
内百貨店や専門店、ミシュラン獲得店などのファインダイニングを中心に卸売り、および新規営業などを行っています。
■観音下の美しい自然が醸す酒■
“酒造りの神様”と称される日本最高峰の醸造家「杜氏 農口尚彦」の技術と精神を次世代へと継承するため始めた農口尚彦研究所。農口尚彦は、失われかけた“山廃仕込み”復活の立役者として70年以上酒を造り続けてきました。
酒造りに必要な米・水・酵母、そして気候。常に変化する性質に寄り添い、農口尚彦が長年書き記したデータをもとに、アップデートした最新技術を重ね、多岐にわたる工程を丁寧に行っています。熟成させるほどに味わい深くなる……それが技術力の賜物です。
その精神と腕に惚れ込んだ当社の代表が「農口尚彦の生き様を未来に残したい」と立ち上げたのが現在の農口尚彦研究所です。
■事業のこれまでとこれから■
組織としては2017年に開業したばかりで比較的若く、「日本酒」というトラディショナルな商材を扱いながら、一方でベンチャー感もある会社です。
当面の間も引き続き既存事業に注力し、国内での認知拡大や取り扱い店舗・顧客数を増やし、当社のプレゼンスを高めていきます。また、今後の事業の流れとしてはDX化などオンライン面の強化、海外輸出の強化にも注力していく方針です。