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ウッドデザインパーク株式会社 / ジャンステ~鉄板/お好み焼き~ 責任者
小学生の時に所属していたサッカーチームの監督に卒団式で言われた言葉です。 当時は全く意味がわかってなかったのですが、なぜかずっと頭の中に残っていて… 自分は、物事の見方・捉え方を間違えちゃいけないんだ。と解釈して今までの行動の指針にしてきました。 【楽しい】ことを追い続けてきた結果が今の自分です!
① 沢山ありがとうを言われる場所を作る。 ②【ジャンステ~鉄板/お好み焼き~】を全国展開する。 ③ 仙台凱旋!!
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2023年4月22日ウッドデザインパーク(株)の新事業となる【遊べるステーキ屋さん ジャングルステーキ幸田】をオープン。 「もっと気軽に、もっと身近に、もっと沢山の人に。」 そんな思いから、責任者になった2024年7月に【ステーキ屋さん】→【お好み焼き屋さん】へリ
2023年3月をもって閉館する名鉄レジャック店のスタッフに。 既にある程度完成されているお店に途中から入っていくのが初めてだったこともあり、どこまでやっていいのか探りながらの営業。 どうやったら喜んでもらえるのか、様々なメニューやキャンペーンを行ってどのような反応をもらえるのかを試せた期間。 同時進行で新店の準備もしていたため大変な日々でした。
1月からニッカホーム関東(株)からの出張という形で新規オープンの手伝い、4月からはそのまま転籍することになりいちのみや-紡-店のスタッフに。 初の宿泊業。大学生の時に夢見ていたホテルマンとは少し違いましたが、やることは一緒。
新卒1年目ではありましたが、新事業の立ち上げメンバーに大抜擢。 原宿・竹下通りを抜けてすぐの一等地でカフェをオープン。 会社全体としてわからないことだらけの中で探り探りではありましたが、メディアに取り上げていただくまでに！
新卒入社して最初に配属されたのは東京の立川営業所。 面接の時にこの人の下で働いてみたいと思いその方が店長をする立川営業所配属を希望したが、新店立ち上げのため立川営業所からいなくなってました…。
【サービス経営論】【観光経営論】を専攻し、ホテルマンになりたいと思っていた。 経営学部だしな。というなんとなくの理由で日商簿記3級と3級FP技能士を取得。
8歳(確か)に始めたサッカーを大学進学のタイミングで一区切りを付け、19歳で母校のサッカー部のコーチに就任。 今までなんとなくでやってきたサッカーを考えながら論理的にやることへの違和感、言語化することの難しさを痛感。 先輩→先生への立場の変化に戸惑いながら4年生時にはBチームの監督に。 ただ、サッカーを指導するだけではなく、道を踏み外しやすい高校生への生活指導を行うことで、客観的に自分がどう見られているかなどを学生ながらに意識することができるようになった。
とにかく遊んだり、買い物をするためのお金が欲しい！ と考えて始めた初めてのアルバイトは友達に紹介された某牛丼チェーン店でした。 最初はなんとなく仕事をしていましたが… 大学2年生の時に時間帯責任者。大学3年生の時に店舗責任者。 気が付けばシフトを組んだり、新人研修したりと色々とやってました。 仕事に対する責任感のようなものはここで植え付けられたかも知れません。
ニッカホーム関東株式会社 / ニッカブロックカフェ原宿 店長
このカフェに携わり始めたタイミングで自分の調理レベルは家庭料理レベル。 お金を頂いて良いレベルではなかった中、ホテルの料理人やパティシエなどから基礎を学び、飲食店のスタッフとしてのレベルまでに成長。 素人なりに固定概念にとらわれないメニュー開発で、「バスクチーズケーキサンド」や「植木鉢ケーキ」などをメニュー化。
