Yoshihiro Azama
調理師免許
料理について様々な視点(栄養や、身体の仕組み、料理の化学など)を得ることにより料理人として無駄なく美味しい料理を作り、お客様に届けたいと思い専門学校にて取得に至った。
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◾️現在の状況 特にやりたい仕事は無く、現在模索中。
海外色々な土地を周って暮らし、各土地での文化や考え方、生活の仕方などを感じたい。
税理士事務所にて、各顧問先様への ・仕訳などの会計処理(A-saas) ・決算書作成サポート ・年末調整 などを行った。
新規店舗立ち上げサポートにて ・メニュー開発 ・原価計算 ・仕入れルートの開拓 などを行った。
ホテル(外資系リゾートホテル)の調理部(洋食)にて ・調理/盛り付け ・在庫管理 ・新人教育 などを行った。
・校内料理コンクール準優勝 ・調理師免許取得 ・食育アドバイザー取得
料理への気持ちが強くなり中途退学
料理について様々な視点(栄養や、身体の仕組み、料理の化学など)を得ることにより料理人として無駄なく美味しい料理を作り、お客様に届けたいと思い専門学校にて取得に至った。