栞 北川

無印良品阪急西宮ガーデンズに在籍時、コオロギせんべいという商品の売れ残り率が50%ほどあった。そのため賞味期限切れにより、廃棄されている状況だった。 廃棄ゼロにするため、コオロギせんべいの試食の実施、味や何故この商品が生まれたかの裏側を伝えるPOPの作成を行った。 また主要導線やレジ前に陳列することで、手にとってもらえる機会を増やした。 結果、3ヶ月連続廃棄ゼロとなった。