実力派若手料理人の支援事業
低賃金、飲食店経営ノウハウの勉強機会の乏しさ、過当競争といった飲食業界における構造的問題によって発生している「世界で通用する腕を持っているのに独立できない」という若手料理人たちの課題を解決するための事業を、社外にて有志と推進中。
Shutatsu Matsuda
MOON-X株式会社 / CRAFT X Brand Director東京都 港区
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Shutatsu Matsuda
MOON-X株式会社 / CRAFT X Brand Director
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クラフトビールブランド「CRAFT X」の事業責任者（Brand Director）を務める。
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