Shinichi Sugahara

一日に来るクレームを時間帯、種類と順番を記録してまとめを作り、なぜクレームが多いのかを調べました。商品に対するクレームと注文の配送遅れによるクレームが多く、特にサイドメニューでは商品に対するクレームが入った後に配送遅れが発生していることに気づきました。そこで店長や各ポジションのリーダーと相談、協力し配送前のチェックの強化や商品を綺麗に作るための指導を行いました。これによって商品に対するクレームが減り、その対応によって生じていた商品の配送遅れも減り、結果としてクレームを元の40%程減らすことに成功しました。