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英文坂本

「食べる」喜びの追求！

1978年生まれ、北九州市の小倉出身。「食べること」を大事にする料理好きな祖母、両親のもとで新鮮な魚、野菜に囲まれた食材豊富な地域で育つ。大学進学で上京。学生時代は映像の可能性に魅了され映像制作に没頭する。後に映像制作もフリーランスで行いながら都内イタリアンレストランで働く。そのレストランで素材から作る料理の奥深さに魅了され、料理業界に没頭し約10年修行。