Riku Yamada

アメリカミズアブの幼虫を用いた食品残渣の分解および幼虫の飼料化に取り組んでいました。2019年に沖縄県八重瀬町の養鶏場やクックパッド本社の社員食堂にて実証実験を行ってきました。東京大学総長賞や日本財団ソーシャルイノベーションアワード最優秀賞を受賞しました。