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こんにちは。 株式会社ゆいまーる代表の 島袋尚美 です。 このたび、Hamamatsucho Life Magazine様に掲載頂きました。 2023年にオープンし、今年で3年になる「甘酒・雑貨かふぇ こめどりーみんぐ」は米と発酵がテーマです。 日本の伝統文化でもある 発酵やこうじの魅力 を、もっと多くの方に伝えたい。 そんな想いでこのお店を立ち上げました。 わたしの溢れる発酵への愛と、お店を構える浜松町芝大門エリアについてなど、盛りだくさんに掲載頂きました。 ぜひご一読ください。 甘酒・雑貨かふぇ こめどりーみんぐとは 　 オリジナルの特製甘酒ドリンクと、米粉スイーツ、お米から作ったエシカルなアクセサリーやスキンケアなどの雑貨類を取り扱っています。 また、花見や納涼、紅葉狩りや雪見など季節ごとの催しでも楽しんでいただけるシーズナルの甘酒ドリンクもイートインとテイクアウトで展開中。 ・英語対応の経験が豊富なスタッフによるインバウンド対応 ・発酵のプロであり、創業150年の歴史ある「山口こうじ店」との連携 ・歴史ある仏閣が多くある大門エリアから日本文化の発信 ・日本の玄関である羽田空港、成田空港からのアクセスがよく、インバウンドの需要を満たしやすい これらの強みを生かし、「お米を通じて人と人を結ぶこと」を大切にしています。 有難いことに「ぶらり途中下車の旅」や「発酵美食」など様々なテレビや雑誌に取り上げて頂いております。 （HP:https://craft-mita.org/） 株式会社ゆいまーるについて 『若者のエンパワーメントを通じて、日本を元気に』を理念に、甘酒・雑貨かふぇ こめどりーみんぐ（小売事業）、発酵アトリエ　-Dining & Cheesecake-（飲食店）、Itoop（ITコンサルティング/SESエンジニアキャリア支援）、キャリリア（キャリア支援）、JUNGLE BREWERY（クラフトビール事業）、講演、営業代行などに取り組んでいます。