Mina Misawa
池袋東武スパイス魚料理(メニュー開発)
池袋東武内のレストランと協同でレシピ開発を行いました。 開発したメニュー名は「スモークした鮭と舞茸のホワイトソース」です。 イタリアンレストランだったため、ホワイトソースにしましたが、鮭のうまみときのこのうまみがうまくマッチした一品になりました。
私は「食」を通して、たくさんの人を笑顔にする仕事に携わりたいです。 「食」は生きていくために当たり前の行動でありつつ、楽しさ、喜びなど人生に華を添えてくれるステキな行動です。 ただし、食べるということの回数には限界があります。「1日3食✖️365日✖️生きる年数」。その回数を1回1回大切にしたいと考えています。
「食」を通して、人々に笑顔を届けたい!
池袋東武内のレストランと協同でレシピ開発を行いました。 開発したメニュー名は「スモークした鮭と舞茸のホワイトソース」です。 イタリアンレストランだったため、ホワイトソースにしましたが、鮭のうまみときのこのうまみがうまくマッチした一品になりました。