鈴木 実来

京都 そ/s/kawahigashiを間借りさせていただき、季節の移ろいを感じられる、和菜食（和食×vegan）のコース料理の提供を通じて、和菜食が秘める価値を伝えるイベントを主催しました。

「プラントベースを通じて食と地球と人をつなぐ」をミッションに、立命館大学の生協食堂に、プラント・ベースメニューを導入するための活動(生協への企画提案から、期間中の広報、インスタグラムの運用、課外でのイベント企画など）を行いました。結果、京都、大阪、滋賀の３キャンパスにて、定期的にプラントベースメニューフェアの実施が実現しました。