岸野 来美

私が成し遂げた経験は、学食の食品ロスの削減プロジェクトです。大学1年時の12月に、学食の食品ロスの量が気になり、このプロジェクトを立ち上げました。具体的には、1ヶ月のゴミ調査とポスター掲示を行いました。ゴミ調査では、学食の廃棄物の計量と、食品ロスになりやすい品目についてアンケートを実施し、その結果、食品ロスになりやすいものは、主菜だと分かりました。学食のスタッフに話せば、主菜の量は、無料で減らすことができます。ただ、このことを知っている学生は、少なかったです。そこで、主菜を減らすことができることを記したポスターを掲示しました。そして、ゴミ調査をもう一度同じ期間行ったところ、学食の廃棄物の量が、1日あたり、約12.4kgから約11kgと約1.4kg減らすことができました。このように、普段の自分の気づきから課題に挑戦し、改善していくことができます。