Kento Hoashi

伊勢丹の建物が過去建っていた三菱地所の暫定利用地に新宿という場所ならではの場を。 新宿には大型バスターミナル「バスタ新宿」があり、そのバスの荷物スペースを活用し朝採れたて野菜を人と一緒に東京の真ん中へ運びメニューを提供するレストランをオープン。 竣工後の年間イベント企画運営では新宿伊勢丹とのコラボイベントではドラァグクイーンや芸術家としても知られるヴィヴィアン佐藤さんと共に、新宿の歴史や文化と共にワークショップを開催等していました。