小島 杏菜

問題点としては、お客様の目を惹きつけるお店でなかったことと人手不足が挙げられました。解決するために、2つの新しい試みを図りました。1つ目は、毎日1つだけ商品を選びほぼ原価で販売しました。これにより、お客様にお店の印象付けをすることができます。2つ目は、1日1回タイムサービスの時間を作り、スタッフに対象商品を選んでもらいました。課題を自分ごととして捉えてもらうためです。失敗を恐れずに挑戦をした結果、売り上げは前月の2倍となりました。