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一献風月横浜の厨房から革命を起こす【山内冬麻】若き調理長が立ち向かう非連続の挑戦とは

こんにちは！オニオン新聞社・採用担当です。本日は弊社が持つ飲食店の一つ、日本酒プレミアムラウンジ 一献風月 FOOD&TIME ISETAN YOKOHAMA店の調理長・山内冬麻へのインタビュー！まだ23歳と、調理長史上最年少なのでは？！と言ってしまいそうになる若さですが、とても信頼を置かれた社員の一人。料理を仕事にしたい方、スタートアップ環境で挑戦したい​方などに、参考になるお話をお届けできるかと思います。ぜひ最後まで読んでみてくださいね！――――――――山内冬麻のこれまでのキャリア――――――――2020年 武蔵野調理師専門学校/調理師科 卒業2020年3月～10月 大手外資リゾート...