株式会社アミノ

豊かな漁場として知られる三陸沖に面した宮城県で、舌の肥えた地元の人々をうならせ続ける、実力派の寿司チェーン「うまい鮨勘」。 石巻市内の小さな寿司屋として産声をあげ、1997年に仙台市内に１号店をOPEN。2020年現在では国内外に30店もの回転寿司・寿司料理店をかまえる一大グループへと成長しました。 日本古来の「傍（はた）を楽（らく）に」の精神で、共に仲間やその家族、地域社会、すべてのステークホルダーへ貢献し、100年後の未来にも寿司文化をしっかりと受け継ぐことを目指しています。