杉藤尚紀

自身のパティシエ、バリスタとしての経験、更にマネジメント業務の多岐に携わった経験を生かし、現実だが、非現実的な飲食店を作り上げたいと思っており、働き方、仕事のあり方社会的な問題になっており、生活のあり方、仕事のあり方を見直して貰えるような空間作りを将来的に作りたいと考えています。また、海外で培った英語力を活かし、今後海外での事業、新たなブランドの立ち上げなどに携わっていきたいと考えています。