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株式会社NEWONE / コーポレート部 情報システムユニット
営業から情シス(コーポレートIT)へキャリアチェンジし、今後はコーポレートITとし幅広く経験を詰んでいきたいと思っております
「外食産業における持続可能な食品ロス対策」研究しました。 進的な取り組みを行う外食企業を対象に現地調査・聞き取り調査を行い、飼料化・堆肥化・廃食油リサイクル・アップサイクル化・食べ残し持ち帰り制度など多様な対策を検証しました。