Yu Nagashima
Think green produce / パティシエ東京都 目黒区
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Yu Nagashima
Think green produce / パティシエ
専門学校卒業後、都内ショコラトリー、パティスリーに４年間勤務。 カフェ・レストランを経営する会社に転職後、製菓部門の管理、メニュー開発を経験。 マンダリンオリエンタルにてバンケット・製造部門にて勤務した後、フレンチレストランへ部署異動。現在Think green produceにてパティシエとして在職中。
Think green produce10 years
パティシエPresent
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マンダリンオリエンタル東京1 year
バンケット・ペストリー・フレンチレストラン
-
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