隆文 井上

在籍店舗 THE CALENDAR / CALENDAR HOTEL（滋賀県大津）2016.10~ SUNDAY`S BAKE RIVER GARDEN　（滋賀県草津）2017.4~ ORANGE BALCONY　（滋賀県守山）2017.11~ The LOAF Cafe　（大阪府豊中）2018.2~ GARB COSTSA ORANGE （兵庫県淡路市）2019.4~

同志社大学京田辺キャンパス内。500円の日替わりランチにパフェ、カフェメニューが楽しめるお店。約８年間在籍。弁当1000食完売、学生とのコラボイベントなど、30代のほとんどをつぎ込んだお店。

大阪京橋のカフェ&レストラン

大阪天王寺のレストラン。

入社後、初勤務地となったお店。ユニバーサルシティーウォーク内。店長のノウハウを学ばせてもらったお店でしたが、現在は閉店。

大阪心斎橋のイタリアンで、パスタを学ぶ。

長野県白馬のペンションで冬季期間住み込みバイト。宿泊のお客様のディナー、モーニングの提供の傍、スノボに明け暮れる。

滋賀県彦根市にある平和堂系列のホテルで、洋食を学ぶ。

京都木屋町の割烹。調理の基本を教えていただいたお店。寮生活も初めて体験。