中西 理菜

大阪府堺市の銀行社員寮では、寮生を対象に調理や提供・献立作成・発注・事務作業を行っておりました。栄養士として基本的な調理、献立作成の技術を学びました。 またデリバリー普及により、喫食率の低下が問題だと感じ、アンケートの実施、リクエスト食の聞き取りなどを行い、喫食率・満足度の上昇に努めました。