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Shinnosuke Nakamura
1992年生まれ、山形県出身。東京農工大学にて、色や香り、栄養成分を保持したまま農産物を粉末化する研究に取り組み、2018年に(株)グリーンエースを創業。2020年に同大学院を修了し、博士(農学)を取得。生産地で廃棄される農産物を生まれ変わらせるために、野菜をより手軽に摂るブランド「Vegemin」を立ち上げる。また、未利用食品に課題を抱える企業と共同し、アップサイクル製品を開発・販売する。
石川 佑策
1994年生まれ、山形県出身。大学での学びに疑問を持ち、大学を中退。フリーターとして、さまざまな人と仕事に触れ、グリーンエースを共同創業。現在は、商品の企画開発営業のフロント業務と経理、採用などのバックオフィス業務を担当。
髙橋 卓真
1996年生まれ、神奈川県出身。東京農工大学博士課程時にインターンとしてグリーンエースに参画後、2024年4月に入社。より良い野菜粉末製造のための研究開発と工場の管理・運営を行う。修了に向けた論文執筆を週末に行う。
Akihito MIYAKE
1988年生まれ。岐阜県出身。神奈川県在住。東京農工大学工学部にて機械工学を専攻。卒業後、同大学院へ進学。文部科学省が推進する博士課程教育リーディングプログラムに採択され、同プログラムを修了。博士後期課程を単位取得満期退学。(株)シマノに入社し、自転車・釣具のフラグシップ製品の工程設計に携わる。業務のかたわら、学生時代にやり残した博士(工学)を取得。その後、税理士事務所に転職し、主に中小企業の決算・申告業務の補助及び自計化支援に従事。学生時代からの知己による招聘を受け、2026年に(株)グリーンエースへ参画。現在は、生産現場の体制整備から技術開発、バックオフィスのDX推進、経営管理に至るまで、全領域を横断的に管掌。
色や香り、栄養成分を保持する粉末化技術
規格外で捨てられるミニトマト
加工の際に捨てられるさつまいも
経営メンバー(髙橋、中村、石川)
未利用食品を生まれ変わらせる"アップサイクル"
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Company info
Founded on 09/2018
11 members
神奈川県綾瀬市深谷上8-25-10