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  • 副料理長・料理長候補

調理スキルだけでなく、企画力・マネジメント力も身につく副料理長候補

副料理長・料理長候補
Mid-career

on 2025-09-10

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調理スキルだけでなく、企画力・マネジメント力も身につく副料理長候補

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株式会社NSグループ's members

tantou jinji

こんにちは。パセラグループ総料理長の河合 悠一郎(かわい ゆういちろう)です。 私たちは「お客様の期待を超える料理」を理念に掲げ、カラオケ・レストラン・パーティースペースの枠を超えて、本格的な料理とスイーツを提供しています。厨房は1フロアをまるごと使った広々とした空間。シェフやパティシエが一丸となって、日々新しいメニューを生み出し、できたてをお届けしています。

パセラの料理長に突撃インタビュー!

tantou jinji's story

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こんにちは。パセラグループ総料理長の河合 悠一郎(かわい ゆういちろう)です。 私たちは「お客様の期待を超える料理」を理念に掲げ、カラオケ・レストラン・パーティースペースの枠を超えて、本格的な料理とスイーツを提供しています。厨房は1フロアをまるごと使った広々とした空間。シェフやパティシエが一丸となって、日々新しいメニューを生み出し、できたてをお届けしています。
パセラの料理長に突撃インタビュー!

パセラの料理長に突撃インタビュー!

Job Description

What we do

私たち株式会社NSグループ(ニュートン・サンザグループ)は、ハニートーストで有名な「カラオケパセラ」、バリ風都市型ホテル「バリアン」、進化型カプセルホテル「安心お宿」を筆頭に、メディアで話題の飲食・宿泊・エンタメ店舗ブランドを50以上輩出してきた ”新業態開発企業” です。 私たちが提供するサービスは業界内で高価格帯であることが多く、決して薄利多売を目指したビジネスではありません。 1億3000万人が使うサービスよりも、5万人の熱烈なファンに選ばれ続ける付加価値を持ったサービスをつくるため、日々個性の強いメンバーたちがアイディアを絞り出しています。 各社員が大きな裁量と責任を持ち、それぞれがブランド/店舗の経営者として働くことで、「自分で考え、自分で決める働き方を選びたい」という創業時の理念を実現しようとしています。 結果として様々な事業が相乗効果を生み、現在はグループ合計283億円を売り上げるまでに成長しました。(2019年8月期実績)
手掛ける業態は20種、店舗数は100店舗にのぼる
飲食・エンタメ系のニュートン、宿泊業のサンザをグループ展開
cocotiビル最上階の開放的な空間で渋谷エリアの絶景を眺めながら新感覚フレンチを楽しめるTHE LEGIAN TOKYO。視覚や聴覚など五感で味わう演出フレンチは大切なパートナーや友人との愉しい時間を演出。ランチタイムには絶景を眺めながらこだわりのアフタヌーンティーを愉しめる。デートや記念日、接待など幅広いシーンに。
私たちは料理に絶対の自信を持っているからこそ、業界で唯一の「お味保証制度」を導入しています。 万が一「これは不味い…」と感じられた場合には、お客様ご意見カードに記入いただき、そのお代を返金します。これは、品質に対する妥協なき姿勢の証と我々のプライドです。(カラオケパセラ全店で『お味保証制度』を実施)

What we do

手掛ける業態は20種、店舗数は100店舗にのぼる

飲食・エンタメ系のニュートン、宿泊業のサンザをグループ展開

私たち株式会社NSグループ(ニュートン・サンザグループ)は、ハニートーストで有名な「カラオケパセラ」、バリ風都市型ホテル「バリアン」、進化型カプセルホテル「安心お宿」を筆頭に、メディアで話題の飲食・宿泊・エンタメ店舗ブランドを50以上輩出してきた ”新業態開発企業” です。 私たちが提供するサービスは業界内で高価格帯であることが多く、決して薄利多売を目指したビジネスではありません。 1億3000万人が使うサービスよりも、5万人の熱烈なファンに選ばれ続ける付加価値を持ったサービスをつくるため、日々個性の強いメンバーたちがアイディアを絞り出しています。 各社員が大きな裁量と責任を持ち、それぞれがブランド/店舗の経営者として働くことで、「自分で考え、自分で決める働き方を選びたい」という創業時の理念を実現しようとしています。 結果として様々な事業が相乗効果を生み、現在はグループ合計283億円を売り上げるまでに成長しました。(2019年8月期実績)
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    Company info

    Founded on 09/1986

    930 members

    東京都新宿区歌舞伎町2丁目4-10 KDX東新宿ビル7F