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人×テクノロジーで飲食業界を牽引! 現場から経営まで挑戦したいメンバー募集

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on 2024-11-10

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人×テクノロジーで飲食業界を牽引! 現場から経営まで挑戦したいメンバー募集

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Seigo Nakamura

(株)Abutri Tora Japan CEO / Aburi Group Founder 中村正剛です。「人×テクノロジー」で未来を創造するグローバルレストランを運営しています。 世界戦略ブランド「Aburi TORA」を中核に業界に新たな価値を提供していくことをミッションとしています。 会社:https://aburijapan.com/

人×テクノロジーで未来を創造するグローバルレストラン企業!CEO 中村 正剛による News Letter 配信を開始!

Seigo Nakamura's story

株式会社Aburi Tora Japan's members

(株)Abutri Tora Japan CEO / Aburi Group Founder 中村正剛です。「人×テクノロジー」で未来を創造するグローバルレストランを運営しています。 世界戦略ブランド「Aburi TORA」を中核に業界に新たな価値を提供していくことをミッションとしています。 会社:https://aburijapan.com/

What we do

カナダに本社を置き(Aburi Restaurants Canada Ltd.)、高級レストランからフードマーケットビジネスまで多角経営しています。特に、グローバルブランド「Aburi Sushi」を筆頭に、オリジナリティにあふれる日本食を提供し、国内外のマーケットに強く支持されています。 子会社として設立された株式会社Aburi Tora Japanは、東京で未来型グローバル寿司レストランとして「Aburi TORA -熟成鮨と炙り鮨-」を二子玉川と自由が丘で2店舗経営しています。 関連会社としては、現場から着想したDX事業も別会社として立ち上げ、フード業界のインフラ効率化に取り組んでいます。 また、アメリカとカナダの純日系企業のJapanese Restaurantとして有名であり、オファーが絶えないほど認知されています。今後は、高速化する時代に合わせて”若い人材に積極的に経営参画と挑戦の機会を与える”ことで、「イノベーションに積極的に、やりがいがある、クールで自由度の高い組織」を形成し、国内外でAburi Brandの発展とそれに伴う業界の未来創造に邁進しています。 ●Vision「伝統と革新性を有した日本食で世界を熱狂させる」 ●Guidelines for action (行動指針) 1. Think global, act Local (グローバルに考え、ローカルに行動する) 2. Innovative and Creative(前例がない、だからやる) 3. Connecting the dots. (スタートからゴールまで、人やコトのつながりを持って達成する) ●NINGENMI 「仕事を通じて人と人とのつながりを大切にし、誰かに喜びをもたらすために行動すること」 自らの達成感や存在意義を満たすものであり、どれほど時代が変わろうとも変わるべきではない本質だと思っています。 これが「人間味(NINGENMI)」であり、私はこの考えを日本のみならず世界に広めていきたいと考えています。Aburi Groupのカルチャーとして、この「人間味」を全ての経営活動の根幹に据え、大切にしていくつもりです。

What we do

カナダに本社を置き(Aburi Restaurants Canada Ltd.)、高級レストランからフードマーケットビジネスまで多角経営しています。特に、グローバルブランド「Aburi Sushi」を筆頭に、オリジナリティにあふれる日本食を提供し、国内外のマーケットに強く支持されています。 子会社として設立された株式会社Aburi Tora Japanは、東京で未来型グローバル寿司レストランとして「Aburi TORA -熟成鮨と炙り鮨-」を二子玉川と自由が丘で2店舗経営しています。 関連会社としては、現場から着想したDX事業も別会社として立ち上げ、フード業界のインフラ効率化に取り組んでいます。 また、アメリカとカナダの純日系企業のJapanese Restaurantとして有名であり、オファーが絶えないほど認知されています。今後は、高速化する時代に合わせて”若い人材に積極的に経営参画と挑戦の機会を与える”ことで、「イノベーションに積極的に、やりがいがある、クールで自由度の高い組織」を形成し、国内外でAburi Brandの発展とそれに伴う業界の未来創造に邁進しています。 ●Vision「伝統と革新性を有した日本食で世界を熱狂させる」 ●Guidelines for action (行動指針) 1. Think global, act Local (グローバルに考え、ローカルに行動する) 2. Innovative and Creative(前例がない、だからやる) 3. Connecting the dots. (スタートからゴールまで、人やコトのつながりを持って達成する) ●NINGENMI 「仕事を通じて人と人とのつながりを大切にし、誰かに喜びをもたらすために行動すること」 自らの達成感や存在意義を満たすものであり、どれほど時代が変わろうとも変わるべきではない本質だと思っています。 これが「人間味(NINGENMI)」であり、私はこの考えを日本のみならず世界に広めていきたいと考えています。Aburi Groupのカルチャーとして、この「人間味」を全ての経営活動の根幹に据え、大切にしていくつもりです。

Why we do

業界の常識にとらわれることなく本質を追求し、若い力と共に持続可能な食の未来を切り開きながら、世界に誇る日本食ブランドとして、更なる発展を目指としています。 「食を通じて人々に喜びを届けること」は、直接その感動を得られる素晴らしい仕事です。 だからこそ、この仕事に誇りを持ち、夢や希望に満ちた業界にしたいと強く思っています。そんな想いで、私はこれまでAburiを成長させてきました。 パンデミックの影響による経済やデジタル社会の在り方、リモートワークの普及による環境の激変、食の供給網が逼迫していく中で、近い将来食料不安が起きるのではないかと危惧しています。 また飲食業界の労働価値や地位はさらに低下し、選ばれにくくなっています。 そんな時代だからこそ、業界の在り方そのものを変革し、もっと多くの人に選ばれ、誇りを持てる業界にしたいと考えています。それがまた新しい時代の外食産業のあるべき姿を創ると確信しています。 弊社に従事するスタッフ全員の幸福を願うのは経営者として当然ですが、それが誰かや何かの犠牲の上に成り立つべきではありません。もちろん、誰も傷つけることなく目標を達成することは難しいと認識していますが、少なからずそのような未来を創るために邁進します。

How we do

AIを含むテクノロジーの未来に本気で向き合うほど、本質的な人間本来の価値がとても重要になります。 テクノロジーの導入は、その目的に応じたものであり、目的を決定するのは人間です。 だからこそ、人間が人間らしくあるために、会社を通じて人間の素晴らしさを高められる企業でありたいと考えています。 当社のカルチャーは、「人間味(NINGENMI)」であり、世界共通の価値観であるその真意を「人の人生に喜びをもたらし、自分の人生に喜びを見出す」を掲げています。 弊社では、年齢や経験にとらわれず、その共感と共有をベースに個々の特性を活かすことをモットーとしています。

As a new team member

<魅力> ◎レストランの現場業務から経営マネジメントにチャレンジができ、未来へのキャリアップができる! ◎DXやFoodTecを有用した新たなメソッドを学習し、次世代のビジネスキャリアを積むことができる! ◎北米カナダが本社のため、カナダ、アメリカへ赴任のチャンスあり! ◎スタートアップ企業なのでビジネスチャンスが多く、年齢やキャリア、学歴に関係なく能力次第でキャリアップ可能! <業務内容> ●キッチン ・鮨ネタの切り付け、押し鮨仕込み、ネタの準備業務 ・オーダーの入った鮨、揚げ物、一品料理(温・冷)の調理 ・ネタの管理 ・試作、商品開発 ●ホール ・開店前のお皿、お席等の準備 ・お皿等を下げる ・お席へのご案内 ・商品についてなどのお客様へのご案内 <こんな方まっています> ・一緒に会社を創りあげていきたい方 ・チャレンジ心、向上心のある方 ・海外で働くことに興味のある方 ・新しい業界を切り拓くことにワクワクできる方 ・進化変化の速い環境で働きたい方 ・経営(企画・マーケティング・HRなど)マネジメントも学びたい方、挑戦したい方 働く場所 ・新店舗の豊洲店、駒沢店のマネージャーorマネージャー候補として配属。 ※入社時は、二子玉川店と自由が丘店でノウハウを身に着けていただきます。
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