昔ながらの旅館が当たり前にやっていたお出迎えからお見送りまでを一人の仲居が行う「仲居の完全担当制」、お食事の「完全部屋出し」など旅館の伝統文化を貫き通し、旅館の本来の良さをお客様に提供し続けております！ コロナ禍で大きな打撃を受け、休廃業・解散が相次いでいる旅館業界。そんななか、当館は、リピーターが全宿泊客の5割を占め、コロナ禍の最中から毎年のように最高売り上げを更新しております。その理由は、多くの旅館が業務効率化のためにやめてしまった「仲居の完全担当制」と「食事の部屋出し」を貫き通している為だと考えております。

「仲居の完全担当制」と「食事の部屋出し」こそが旅館の文化だからです！ 浜の湯は、日本旅館の古き良き伝統を守り継ぎ、現代のニーズにも応えられる旅館として成長してきたからこそ、リピーターのお客様に支持されているのだと確信しています。 今後、日本の人口が減少していくなかで旅館が存続していくためには、インバウンドの力を借りる以外に方法がなくなることが予想されます。そうなった時のためにも、日本の一つのブランドとして「旅館」が世界の人たちに認識されるようになることが必要です。 そのためにも、旅館の「仲居の完全担当制」や「食事の部屋出し」を古き良き伝統として、世界の人たちにアピールしていく必要がある。そして、日本旅館ならではのおもてなしが、世界に誇る旅館ブランド構築の重要なカギになると考えているためです！

20代の若手のパワーを中心に「仲居の完全担当制」と「食事の部屋出し」という日本が誇る旅館文化を体現しております！ 当館は20年以上前から若手の採用に力を入れてきました。その為社内には弊社でしかできないファンづくりのできる接客を楽しみながら日々お客様の心を掴んでおります！

【働く魅力】 ■記憶に残るデザートで、お客様の旅を彩る仕事 「食べるお宿 浜の湯」のパティシエとして、あなたが手掛けるデザートや焼き菓子は、お客様の旅をより特別なものにする重要な要素です。バースデーケーキやメッセージプレートなど、お客様一人ひとりに寄り添ったオーダーメイドのデザートを提供することで、旅館でのひとときをより一層心に残るものに演出します。また、和食調理の一部にも携わることで、スキルの幅を広げることができるのも魅力です。 ■パーソナルなおもてなしを大切に 「顧客カルテ」によってお客様の好みや会話内容を把握し、その情報を基にしたオーダーメイドのデザートを提供できるのが「浜の湯」の特徴です。次回ご来館の際には、以前の体験を活かしたおもてなしが可能で、お客様にとってさらに特別なひとときを提供します。あなたのデザートが、お客様のリピートを生み出し、笑顔を引き出す瞬間は、何にも代えがたい喜びです。 ■クリエイティブな挑戦と成長のチャンス リーダー候補として、新しいデザートメニューの企画や提案をする機会も豊富です。あなたのアイデアや技術を活かして、これまでにない驚きと感動を提供することができます。また、パティシエチームのリーダーとしてスタッフを教育し、全体をまとめる役割にも携わりながら、チームとしての成長も目指せます。キャリアアップのチャンスが豊富で、次のステージを目指す方にとって理想的な環境です。 【仕事内容】 ■デザート・焼き菓子の製造全般 お客様の旅を彩る、贅沢で記憶に残るデザートや焼き菓子を担当します。バースデーケーキやメッセージプレートの制作も行い、特別な日の演出に貢献します。デザートだけでなく、和食調理にも携わり、幅広いスキルを活かしていただけます。 ■お客様ごとの対応 「顧客カルテ」に基づき、お客様の好みや要望に合わせたオーダーメイドのデザートを提供。スタッフ全員で情報を共有し、一人ひとりに寄り添ったおもてなしを実現します。 ■パティシエのリーダー業務 ・新デザートメニューの企画・提案 ・スタッフ教育や指導 【ポイント】 ・高級温泉宿ならではの特別な環境で、パティシエとしての経験・スキルを活かし、多くのお客様を笑顔にできます。新しい環境でキャリアアップを目指す方にぴったりの職場です。 ・「食べるお宿 浜の湯」では、地元の食材を活かした贅沢な料理コースが人気。お客様にとって忘れられない旅を演出するデザートを提供し、心に残るおもてなしを行っていただきます。 【必須要件】 ・パティシエ経験が2年以上ある方 ■以下の方は歓迎します ・第二新卒者歓迎 ・当館の料理に合うデザートを考案してお客様を笑顔にしたい方 ・人に喜ばれる仕事がしたい方 ・日本の伝統文化に興味がある方 ・ホスピタリティマインドを発揮したい方 ・キャリアアップを目指している方