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次世代フードホールで設計施工ディレクター募集!飲食人の夢を応援する空間創り

設計・施工ディレクター
Mid-career

on 2024-07-22

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次世代フードホールで設計施工ディレクター募集!飲食人の夢を応援する空間創り

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Seiji Sato

「(飲食)店が簡単に潰れない世界を創る」のビジョンに強く共感し、favy入社。 現在は、“RaaS=Restaurant as a Service”を、飲食業界と不動産業界に広く認知、導入いただく為に日々奮闘。 好きな領域は、PR/プロモーションを統合した飲食事業立ち上げ。

【14人のメンバーを表彰!】8Y2Q締め会を開催しました

Seiji Sato's story

坂井 拓也

北海道出身 新卒で建築の設計業務に従事 主に一般住宅の新築や店舗/オフィスの内装を担当 その後、コーヒーショップに転職してから飲食業界で10年勤務 飲食の経験を活かしつつ新しいことに挑戦したくなり、現在はfavyで勤務中

MINORI SUZUKI

北海道札幌市出身です。10代の頃から飲食事業と海外生活に興味をもち、高校卒業後はハワイのカレッジで料理や接客、コストコントロール、メニュープランニングなどをはじめとしたフードサービス全般について学び、Culinary Artsの学部を卒業致しました。その後ホノルルの飲食店で就業し、帰国後は沖縄県に移住をしました。沖縄では立ち上げ初期の飲食店検索サイト株式会社ぐるなび沖縄営業所に入社をし、営業ノウハウやインターネット広告についての基礎知識を得ました。その後ワインインポーターであるエノテカ株式会社で営業として勤め、ワインコーナー新規立ち上げや、前職の人脈や知識を活かして、ぐるなびとのコラボレーション企画を提案・実行するなど、新しいことにチャレンジをして参りました。また、生産者来日の際にはアテンドを担うこともありました。 その後、沖縄県にある老舗のジャズバーでピアニストの屋良文雄氏と出会ったことをきっかけに、ジャズシンガーを目指し、営業職からは離れましたが、那覇市内のジャズクラブでスタッフとして働きながら非常勤講師を務めるなどしておりました。 2012年に上京し受付業務などの契約社員の仕事を行いながら、音楽の道を進んでいましたが、結婚、出産をきっかけに再度ワイン業界に足を踏み入れることとなりました。 2019年に株式会社モトックス に入社をし営業アシスタントとして勤め、2021年にJ.S.Aソムリエ資格を取得し、主業務であるアシスタント業務を行いながら、ワインと音楽をテーマに執筆。また、ブランド戦略の調査チームに加わったり、コロナ禍に新しく立ち上がった社内プロジェクト、エンタメPJの一員としても活動し、ワイナリーオンラインイベントの中継クルーを担うなど様々な職務に積極的に挑んで参りました。 その後、2024年2月に株式会社favy に入社を致しました。 RasS Div.に所属しシェア型フードホールを全国各地に導入すべく勤しんでおります。 幼い頃から食べることが大好きで、レストランで美味しい物を食べている人はみんな幸せそうで、レストラン=幸せを届ける場所だと思っていました。 それから数十年が経ち、飲食業界の在り方や、食にまつわる企業も進化していく中で、時代にあった方法で、「美味しい」の未来を開拓し、人々に美味しく楽しく幸せな時間を届けることができる人材でありたいと思っています。

Kenichiro Yoneyama

18歳で料理人の道を歩み始め、2002年からは大手外食チェーンのレインズインターナショナルに入社、『牛角』や『温野菜』などの業態のメニュー開発や新業態開発を行う。2015年からは食マーケティング専門の株式会社favyにて、会員制の低温調理専門店『29ON』や日本初のサブスクリプション型のコーヒーショップ『coffee mafia』、日本初のシェフのコワーキングスペース『re:Dine GINZA』の立ち上げを担当し、現在は株式会社29ON代表取締役。

【2024年2月】株式会社favyと株式会社29ON、合併のお知らせ

Kenichiro Yoneyama's story

株式会社favy's members

「(飲食)店が簡単に潰れない世界を創る」のビジョンに強く共感し、favy入社。 現在は、“RaaS=Restaurant as a Service”を、飲食業界と不動産業界に広く認知、導入いただく為に日々奮闘。 好きな領域は、PR/プロモーションを統合した飲食事業立ち上げ。

What we do

株式会社favy(ファビー)は、システムと実務の両面でリテールビジネスをサポートしている企業です。 【主な事業1:OMOツールの提供】 複数のツールを組み合わせることで、効率的にOMO(オンラインとオフラインの融合)マーケティング施策を実施するサポートをしています。 具体的な提供ツール ・店舗向けサブスクプラットフォーム「favyサブスク」 ・店舗向けのモバイルオーダーシステム「favyモバイルオーダー」 ・無料でお店のWebサイトを作れるサービス「favyページ」 ・PR記事を掲載・広告運用できるメディア「グルメメディアfavy」 など 【主な事業2:運用代行】 Saasツールや、ツール群から生まれるユーザ行動データを活用し、OMOマーケティング施策を企画・実行します。 具体的な提供サービス ・大型物件の店舗運営の課題解決に特化した「Raas」 ・デジタル広告の企画から運営まで代行する「広告運用代行」 など 【クライアント】 現在は、エンタープライズ企業を中心にサービスを提供しています。 主なサービス提供業界 ・大手ディベロッパー ・鉄道会社 ・小売 ・飲食 など 【主な事業3:シェア型フードホールの運営】 店舗の運営支援、大型物件の課題解決に特化した企画/デザイン/施工/システムをワンストップで提供しています。 現在は都内を中心に仙台〜鹿児島まで全国12ヶ所に展開。 オープン予定の物件も複数あり、年々物件数を増やしています。 最新情報はこちらをご覧ください:https://blog.favy.co.jp/category/release/
東京オフィスの雰囲気
自社ツールと他社ツールを組み合わせ、来店客・入居店舗・物件オーナー・favy四方よしな、シェア型フードホールも全国各地で運営しています。
favyの飲食店ブランド一覧
東京オフィス・休憩スペースの一例
favyのミッション
大阪オフィスの雰囲気

What we do

東京オフィスの雰囲気

自社ツールと他社ツールを組み合わせ、来店客・入居店舗・物件オーナー・favy四方よしな、シェア型フードホールも全国各地で運営しています。

株式会社favy(ファビー)は、システムと実務の両面でリテールビジネスをサポートしている企業です。 【主な事業1:OMOツールの提供】 複数のツールを組み合わせることで、効率的にOMO(オンラインとオフラインの融合)マーケティング施策を実施するサポートをしています。 具体的な提供ツール ・店舗向けサブスクプラットフォーム「favyサブスク」 ・店舗向けのモバイルオーダーシステム「favyモバイルオーダー」 ・無料でお店のWebサイトを作れるサービス「favyページ」 ・PR記事を掲載・広告運用できるメディア「グルメメディアfavy」 など 【主な事業2:運用代行】 Saasツールや、ツール群から生まれるユーザ行動データを活用し、OMOマーケティング施策を企画・実行します。 具体的な提供サービス ・大型物件の店舗運営の課題解決に特化した「Raas」 ・デジタル広告の企画から運営まで代行する「広告運用代行」 など 【クライアント】 現在は、エンタープライズ企業を中心にサービスを提供しています。 主なサービス提供業界 ・大手ディベロッパー ・鉄道会社 ・小売 ・飲食 など 【主な事業3:シェア型フードホールの運営】 店舗の運営支援、大型物件の課題解決に特化した企画/デザイン/施工/システムをワンストップで提供しています。 現在は都内を中心に仙台〜鹿児島まで全国12ヶ所に展開。 オープン予定の物件も複数あり、年々物件数を増やしています。 最新情報はこちらをご覧ください:https://blog.favy.co.jp/category/release/

Why we do

favyのミッション

大阪オフィスの雰囲気

【MISSION】 好きを仕事に 【Values】 ・好きを仕事に ・プロフェッショナルであれ ・すべてにリスペクトを ================== 私達が多角的にサービスを提供している理由は、 お店が簡単に潰れない世界をつくりたいから。 顧客管理やサービス提供の実務の中からマーケティング目線で課題を浮き彫りにし、 見えてきた解決策を実際に店舗に導入。 ・仕組み化 ・改善 を繰り返し、具体的な解決策をマーケティングのロジックやツールで実現。 それから、他社へ提供をしています。 その結果、一気通貫で提供したほうが、良いのでは。 と思い活動して約10年。 提供サービスの量と質を上げています。 ================== 【こんな方に合うかも】 ・自立自走できる ・仕組み化が好き ・データ活用が面白い・面白そうだと思う ・事業作りに挑戦したかったり、その楽しみを理解できる ・オンラインとオフラインを融合させること(OMO)が面白い・面白そうだと思う

How we do

favyの飲食店ブランド一覧

東京オフィス・休憩スペースの一例

【favyでの働き方】 「好きを仕事に」をモットーにしているので、メンバー各自の裁量が大きい組織です。 ・フレックス制度(コアタイム:13-16時) ・リモートワーク併用OK ・副業OK ・推し活ウィークデー ( https://blog.favy.co.jp/23619/ ) ・favy makanai(社食制度) など、自分らしく仕事に集中できるような仕組み作りを行っています。 【favyの考えていること】 小売の現場をメディアとして活用する「リテールメディア」。 favyはこの分野にも早くから取り組んで来ました。それは、Saasツールをうまく活用することが、小売や飲食店の生存戦略にとって重要だと思っているからです。 「好きを仕事にする人を増やす」というミッションを成し遂げるため、デジタルの力で人やお店が持つ可能性を最大限引き出すシステム・サービスを提供しています。 ■事例 森ビル株式会社様とのプロジェクト「虎ノ門ヒルズステーションタワーのT-MARKETにfavyのフードホール専用モバイルオーダーシステムを導入」 https://blog.favy.co.jp/24484/ JR東日本様とのプロジェクト「JREパスポート」 https://blog.favy.co.jp/15746/ 三井不動産グループ様とのプロジェクト「COREDO室町1 シェア型レストラン」 https://blog.favy.co.jp/23634/

As a new team member

仙台から鹿児島まで、全国に6拠点以上のシェア型フードホールを展開するfavy。 その各フードホールの内装の施工設計は、協力会社とともに創り上げています。 ・建築関連のスキルを活かして、違うことに挑戦してみたい! ・自分の夢を叶えようとしている飲食人を応援したい! ・入居店舗も来店客も心地よいシェア型フードホールを造りたい! ・お店が簡単に潰れない世界を作りたい! という方、一度話してみませんか? オンライン・オフライン共に大歓迎です! ■主な業務 ・設計者/施工業者などの外部協力企業のディレクション ・設計図・施工図の確認 ・予算調整 ・現場確認 ・入居する施設とのやり取り など ■こんな方歓迎! ・設計・施工会社のディレクション経験 ・飲食業の設計・施工に関わった経験 ・プロジェクトマネジメント経験 ・飲食設備に詳しい ・ビル設備に詳しい ・食品衛生責任者の資格を持っている ・防火防災責任者の資格を持っている ・建築設計に関わる資格を持っている ■必須条件 ・資料作成を含む、基本的なディレクションスキル ・一般的な施工設計の図面が読める ■働く環境 ・フレックス制(コアタイム13-16時) ・リモートワーク併用OK(上長と相談) ・副業OK ・出張あり(業務内容によって、日帰り・宿泊の場合あり) ・Macbook / iPad 貸与あり ・独自の福利厚生制度あり
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