優花 平岡

1年間、2〜3ヶ月おきに繁忙期の農家さんを全国各地移動しながら旅をしました。各農家さんで勤める中農業の楽しさと大変さを実感するとともに、料理研究家として旬の食材を使ったレシピ開発、情報発信を行いました。オンライン料理教室も開講し、月替わりのテーマをもとに一汁三菜の料理を作ったり、季節のイベントに合わせたメニューで生徒様と繋がりました。

オープニングスタッフとして入社し、時間帯責任者まで務めました。一人一人のお客様に合わせた接客や提案を行い、店舗内ではパートナーのスキルアップやモチベーション向上のための企画を行いました。

全国各地の旅館で仲居業務に従事しました。1組1組のお客様としっかり会話しながら食事やお部屋の案内などをすることで、お客様との距離も近くなり接客業の面白さを知ることができました。